【大紀元5月26日報導】（中央社記者李佳霏台北二十六日電）在教廷無人不知，無人不曉的人物，竟然是中華民國駐教廷大使杜筑生的非洲籍回教徒廚子。杜筑生笑稱，他夫人傳授廚藝訓練出來的廚子，端出盤盤中國味十足的菜餚，確實在促進與教廷的互動上，發揮很大的功效。
杜筑生上午接受中央社專訪，分享他個人在教廷工作的點滴。
他說，到梵蒂岡擔任中華民國駐教廷大使，雖然僅一年四個月，但梵蒂岡對他個人而言，並不陌生。在台灣外交部任職時，不管是在歐洲司還是外交部常務次長任期內，歐洲及梵蒂岡都是他長期觀察的區域。
杜筑生表示，剛接到派令時，他曾前往台灣七大天主教區，訪問三大天主教大專院校，實地了解天主教會在台灣的發展情形與貢獻。之後，赴任教廷時，他也送上「神職人員在台長期居留問題」的解決方案作為給教廷的禮物，獲得教廷肯定。
他說，由於當時已傳出教宗若望保祿二世身體欠佳的情況，除了把增加與教宗互動作為重點工作項目外，他也實地走訪義大利各大城市拜訪樞機主教，主動與這些未來可能的教宗人選先期互動。
杜筑生指出，一年多前，他也曾轉交單國璽樞機主教的介紹信，拜訪了新任教宗本篤十六世，當時身為教理部長的本篤十六世還告訴他，期許藉由台灣人民的幫助，能使中國人民獲得宗教自由。
當記者詢問，擔任教廷大使經年累月後，是否成為天主教徒？他笑稱，雖然在賢內助的幫助下，慢慢熟稔天主教相關儀式與禮節，不過，只遵奉孔子儒家思想的他，在教廷一年多來耳濡目染後，「目前還沒發生感動的現象」。
杜筑生特別鄭重介紹他駐教廷工作的秘密武器｜非洲籍回教徒廚子。他說，這位廚子是他擔任塞內加爾大使時聘請的，十五歲時即加入台灣農技團工作，一路從三廚做到二廚，再經朋友介紹進入塞內加爾大使館工作。
他表示，一開始這位廚子不了解外交餐宴形式，切的肉絲非常粗大，菜也一下子就上完了，後來經由他夫人悉心指導，現在這位廚子不但能獨當一面，還能作出蔥油餅、鍋貼、水餃、饅頭等中華風味小吃，讓教廷官員、樞機主教及駐教廷各國使節「讚不絕口」，成為教廷風雲人物。
