【大紀元7月29日訊】廣東不肖茶商，利用豬舍潮濕，細菌多，把普洱茶拿到這裡來發酵，這樣只要經過20天的功能，就可以當作10年的老茶，據悉，除了豬舍之外，臭水溝防空洞，也都是做茶的好地點，而且當地市面上賣的大多數都是這種茶，挑選時，可得特別小心。
據汕頭特區晚報報導，廣東四會市面上賣的大多數古董普洱茶都是在陰暗潮濕的骯髒環境中發酵製成，包括防空洞、臭水溝、甚至豬欄都成了普洱發酵地點。
報導說，豬舍裡豬屎豬尿橫流，一般人連要靠近都頭皮發麻，但卻成為廣東不肖茶商的天堂，業者就是看中豬舍潮濕，細菌多，把普洱茶拿到這裡來發酵，還怕它天然微生物不夠，在往上面淋髒水，這樣只要經過20天發酵，在茶餅上噴灑香料、香精，拿到市場上就稱五年、十年茶，一餅（約三百五十克）可賣到人民幣一、二千元。
據表示，三十年以上封存的普洱茶才算古董茶。標準的普洱茶製作流程，所有茶葉要在氣溫攝氏28到30度，相對溼度70%到75%，又通風良好的嚴格環境中，讓微生物自然發酵，至少1年半，當然真假之間，還是能夠分辨。
報導引述當地一名業內人士稱，他曾把手伸進茶葉堆，很燙，有些茶葉已經發霉。地面上髒水橫流，許多蛆蟲爬來爬去。
據指出，正常發酵至少需四百四十五天，豬欄的速成法則只需約二十天；不肖商家為增加細菌量，將骯髒的水溝水澆到茶葉上，又為了掩蓋異味，在茶餅上噴灑香料、香精，拿到市場上就稱五年、十年茶，一餅（約三百五十克）可賣到人民幣一、二千元。
據保守估計，現時珠三角約有二十萬人在炒普洱茶，在廣東，其銷售目前已佔銷售量的一半。而雲南猛海、猛臘（古六大茶山）、景邁、猛庫等產區的普洱最為人們所推崇。因此，廣東市場上常見的一個作偽方式就是以雲南其他地區或其省份的茶葉冒充名山原料。
據行家介紹，普洱茶原料的地域性特徵很明顯的，廣東、貴州、四川、湖南等地的緊壓茶品均不能稱為「普洱茶」。據悉，由於大陸關於茶葉標準一直模糊，質監部門對此少有查處。@(http://www.dajiyuan.com)
