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【大纪元1月30日报导】（中央社记者张荣祥台南市三十日电）走过新旧杂陈的台南市延平街，将会发现安平文化几乎浓缩在这条长百余公尺、号称是“台湾第一街”的街道上，让人不禁发思古幽情，细细品味安平流过的岁月。
延平街十年前被市府强制拆除前，建物杂乱，不见今日繁荣景象，但当时文化界人士全力抗争，欲保留延平街仅存的风貌，虽事与愿违，延平街却反而浴火重生，成为安平旧部落的闹区，结合安平古堡、安平天后宫等景点，成为府城知名的观光胜地。
延平街繁荣发展，有很多因素，但市府和文化界人士全力发扬安平文化，功不可没，石板铺地的延平街，虽没有古建物，但纵横交错的古街道，增添延平街的风韵，延平街不长，街道中却充斥羊肠小径，让游客随意穿梭到效忠街、中兴街等老街，一览隐藏其中的老庙古迹。
延平街商家不少，很多是近几年来开张，举凡小吃、手工艺等，都是街道中的“新兴行业”，真的称得上“老字号”的，应该只剩下周龙殿、福德正神庙等老庙及永泰兴等蜜饯铺，值得玩味的是，在不到五十公尺的范围内，竟有四家蜜饯铺，显见蜜饯在延平街竞争的激烈。
走出延平街，周遭还有不少景点引人入胜，安平港、安平运河、安平小炮台等都让人忘情伫足，愈增延平街的游兴，若是时间允许，多个几分钟的车程，还可以吃到沿海风味的虾卷、豆花、蚵仔煎。
走一趟延平街，能够尽览开台四百年的安平全貌，是无庸置疑的。
