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肝硬化
〖 原 料 〗： 山藥片40克、桂圓肉20克、甲魚500克。
〖 做 法 〗： 先將甲魚宰殺，洗淨去內臟，連甲帶肉加適量水，與山藥片、桂圓肉清燉，至燉熟。
〖 用 法 〗： 食用時，吃肉喝湯。
〖 作 用 〗： 滋陰潛陽，散結消腫，補陰虛，清血熱。適用於肝硬化、慢性肝炎、肝脾腫大患者。
〖 評 注 〗： 歷代醫家對甲魚的食療價值推崇備至，因有『滋養元陰、解毒退熱』之功，為補肝腎之佳品。現代研究證實，甲魚能抑制結締組織增生，軟化腫大的肝脾。
附：其他相關食療方
1、蕃薯嫩葉苗、蕹菜嫩葉、紅糖適量，同搗爛敷於臍部，經一兩小時後可瀉下腹水，瀉盡腹水可愈，治水臌腫脹，肝硬化腹水。
2、治肝硬化腹水、水腫、腳氣、慢性腎炎、孕婦水腫、產後乳汁缺乏：鮮鯉魚1條約500克，洗淨，和赤小豆500克放人鍋內，加水2至3公斤清燉，燉至魚熟豆爛，除去魚頭、鱗、骨外，將魚肉，豆和湯分次食完(忌鹽)。
3、治水腫(包括腎炎水腫、肝硬化腹水)：西瓜皮(干品)30克，赤小豆30克，冬瓜皮30克，玉米須30克，水煎服，每日2次。
4、治肝硬化腹水：冬瓜1000克打碎煮爛，紗布過濾去渣取汁，每次60毫升，每日3次飲服，可減輕症狀。
來源:21NX 秘方網(http://www.dajiyuan.com)
