【大紀元3月15日訊】常飲咖啡對心臟有益或有害? 加拿大一項研究顯示，咖啡對人的心臟究竟是有利還是有害要取決于喝咖啡者的基因而定。 這是科學家們首次對基因如何影響咖啡對心臟病發作危險的作用進行系統的分析研究。
體內攜帶有CYP1A2*1A基因的人，分解咖啡因的速度比那些體內攜帶CYP1A2*1F基因的人快4倍。 加拿大多倫多大學的艾哈邁德埃爾-索海米(Ahmed El-Sohemy)和他的同事對心臟病患者和健康人進行分析。
研究顯示，咖啡因代謝較慢的人中，每天喝2杯至3杯咖啡的人較每天只喝1杯或更少量咖啡的人，其心臟病發作的危險增加36%。 如果每天飲用咖啡的量達4杯以上，其心臟病發作的危險會相應增加64%。
相對，那些咖啡因代謝較快的人，如果他們每天喝2杯至3杯咖啡，比每天只喝1杯或更少量咖啡的人，患心臟病的機率少22%。
研究資料顯示，咖啡因在人體內逗留的時間越長，它所帶來的危害也就越大。 間接支持以下理論–血液中咖啡因濃度的增加會阻礙腺甘酸(adenosine)的激素的作用，導致血管收縮，則可能導致心臟病發作。
“目前沒有方便檢驗方法知道自己是否攜帶有CYP1A2*1F基因, 但本研究顯示每天只喝一杯咖啡對身體健康是沒有什麼負面作用的。”
但是懷孕婦女及小孩仍不宜喝含咖啡因飲料。
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