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母親節
【大紀元4月20日訊】〔自由時報記者李穎／中和報導〕母親節將至，台北縣糕餅公會協助推廣在蛋糕當中添加「植物性食用膠原蛋白」，膠原蛋白蛋糕口感清爽，蛋糕上多撒上膠原蛋白粉可以幫助細胞代謝、預防老化，吃蛋糕等於在美容保養。
5月份母親節蛋糕市場戰火激烈，台北縣糕餅公會與業者合作，舉辦「植物性膠原蛋白」蛋糕教學課程，從蛋糕製作到裝飾的鮮奶油，都添加上植物性膠原蛋白粉，希望西點蛋糕店能打出美容保養新噱頭，吸引顧客。
從事西點製作30多年的李善志說，現代人飲食越來越注重養生，經過無數次試驗研發，發現在蛋糕製作過程中，添加膠原蛋白，能使海綿蛋糕組織更加細密，口感香Q，避免經過高溫烘焙膠原蛋白美容功效會被破壞；另外在蛋糕裝飾用的鮮奶油撒上膠原蛋白粉，成為吃的保養品。
李善志說，膠原蛋白是人體肌膚的主要成份，皮膚含膠原蛋白愈高，肌膚愈顯柔嫩，而加入膠原蛋白的蛋糕，也具有神奇效果，即使放隔夜，吃起來一樣「保鮮」，在母親節前夕推廣兼顧健康和保養的蛋糕，讓媽媽們吃出美麗。
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