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韭菜
【大紀元8月15日訊】(大紀元記者林儀婷／新竹報導)「九月九日到新竹市來吃韭菜！」為一炮打響新竹市水源里韭菜的知名度，「新竹市韭菜節」將於九月九日、十日結合米粉、摃丸節活動共同辦理。民眾將可連續在九月份的三個禮拜，到新竹市品嚐韭菜、米粉、以及摃丸等風城美食。
新竹市水源里長曾資程、水源社區發展協會總幹事蘇丞德、理事長黃金海等人，今（15）日在市議員古榮政的陪同下，帶領社區發展協會理監事、老人會成員及社區里民等三十餘人，拜會新竹市長林政則，爭取推廣水源里韭菜。
水源里長曾資程說，水源里古時為水源頭，水質清澈，全年溼度高，當地土壤不僅肥沃，特別適宜韭菜、蔥的生長，昔日更享有「韭菜青蔥映水源」的美譽。曾資程說，取其諧音「久長」之意，韭菜在傳統壽宴主菜豬腳麵線中，扮演不可或缺的配料角色，整株韭菜不切，有祝福長命百歲的美意。
新竹市長林政則指出，韭菜在包括米粉、摃丸湯，甚至是鴨肉麵、豬血湯、客家湯圓等傳統美食中，能更增添食物美味。新竹首次結合米粉、摃丸節活動共同辦理「新竹市韭菜節」，林政則表示歡迎全國各地鄉親「九月九日到新竹市來吃韭菜」，讓水源韭菜常飄香。◇(http://www.dajiyuan.com)
