【大紀元1月4日報導】（中央社記者顏伶如舊金山三日專電）從今天開始，全球最大的咖啡連鎖店星巴克在美國國內十個主要地區的店面，將停止供應含有反式脂肪的食品。星巴克也成為繼速食業者肯德基之後，又一家宣布禁止銷售含有反式脂肪食品的連鎖食品業者。
包括紐約市、西雅圖、舊金山、芝加哥、洛杉磯、聖地牙哥、波士頓、費城、華府以及波特蘭等地在內的星巴克連鎖店，今天起店內將停止銷售含有反式脂肪的甜點等食品。
第一波禁售反式脂肪的店面，占了大約星巴克在美國國內全部連鎖店面的三分之一。
星巴克表示，未來將逐步擴展這項計畫，最終目標是全美的星巴克連鎖店都不再提供含有反式脂肪的食品。
反式脂肪容易造成動脈阻塞，提高心臟病病發率，因此近年來越來越消費者保護團體要求速食業者要揚棄這種不健康的成份，以免美國日漸嚴重的肥胖症問題持續惡化。
肯德基是在去年十月底宣布，將開始採用不含反式脂肪的大豆油來烹調兩種口味的炸雞與薯條等產品。