【大紀元1月6日訊】〔自由時報記者蔡佳燕／八德報導〕2個小時煮出150人份的飯菜，對一般人來說可能很頭大，但這支由腦麻、智能障礙者所組成的總鋪師團隊，每個成員都胸有成竹地拍胸脯保證：「3菜1湯，菜色任君選，2個小時內絕對搞定！」
近10個患有中、重度腦麻、智能障礙者，挑戰不可能的任務，在教養院志工老師帶領下，已經「出師」煮得一桌美味的佳餚，不僅菜色可口，就連切丁、刨絲的精細動作都架式十足，1天3餐，成功抓住院內所有志工和院生的胃口。
有極重度智障的領隊主廚「信中」，做菜過程中2隻手一直拿著鏟子在鍋裡翻攪，從未停過，雙臂因此練出2個結實的肌肉；對自己手藝極有信心的他，還是廚房裡的歌王，經常自娛娛人，唱歌唱得很大聲。
大腳思帆 只盼有雙合腳鞋
大腳思帆 只盼有雙合腳鞋
〔記者蔡佳燕／八德報導〕有人每天拿不定主意要穿哪雙鞋出門，但有人出門卻為了「腳大沒鞋穿」而苦惱！
有中度智障的思帆，身高190公分，手長腳長，連他34公分長的大腳丫也很嚇人，這幾年來他只能屈就小尺寸的鞋子，磨到腳長繭破皮了，還是堅持一定要穿鞋。
人高馬大的思帆個性靦腆，但每天工作一定要開廣播聽音樂，身體隨之搖擺，擔任教養院洗衣隊隊長的他，仗著身高優勢負責晾衣、收衣的工作，即使只是晾掛衣服，「穿球鞋」仍是他唯一不變的堅持。
這幾年來，思帆腳越長越大，教養院遍尋不到思帆尺寸合腳的球鞋，所以他常常只能穿著拖鞋，要不就是「愛美」，硬把長34公分、寬12公分的大腳塞進小鞋裡，即使腳趾變形、破皮流血了，他也從不喊痛，因為他怕一喊痛，就再也沒有球鞋穿。
許多教養院裡的小朋友都視思帆為大樹，成天繞著他打轉，還喜歡和他的腳丫比大小，每次看到其他院生又有新鞋穿，思帆都會投以欣羨的眼神，因為他最大的願望就是「有雙合腳的球鞋穿」。
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