鹽糖梅子粉調金棗 養顏美容又美味

【大紀元2月8日訊】(據中廣新聞 賴沁沁報導)目前正是金柑的盛產期，金柑散發出黃金般的色澤是中國人吉利的象徵，很適合作為祭拜的貢品，此外金柑含豐富的β葫蘿蔔素及鉀、鈣、維他命C等營養成份，可潤喉、養顏美容、促進血液循環，而民眾還可以將金柑製成金棗蜜餞更加美味。

金棗又名金橘，學名是金柑，在18到19世紀間由中國大陸江西引進宜蘭，因宜蘭雨量豐沛適合金柑果樹生長，因此成為宜蘭縣的特產，產期在每年的十一月到次年二月份，宜蘭縣目前種植面積有260公頃，年產量大約四千五百多公噸，佔全省九成以上。

宜蘭縣礁溪農會推廣民眾生鮮金棗DIY，推廣員何文土指出，將金棗加入少許鹽、再加上糖和梅子粉，梅香金棗讓金柑更美味。

金柑果皮含豐富的β－葫蘿蔔素在人體可轉化成維他命A，此外還含有鉀、鈣、維他命C，營養成份非常豐富。