盐糖梅子粉调金枣 养颜美容又美味

【大纪元2月8日讯】(据中广新闻 赖沁沁报导)目前正是金柑的盛产期，金柑散发出黄金般的色泽是中国人吉利的象征，很适合作为祭拜的贡品，此外金柑含丰富的β葫萝卜素及钾、钙、维他命C等营养成分，可润喉、养颜美容、促进血液循环，而民众还可以将金柑制成金枣蜜饯更加美味。

金枣又名金橘，学名是金柑，在18到19世纪间由中国大陆江西引进宜兰，因宜兰雨量丰沛适合金柑果树生长，因此成为宜兰县的特产，产期在每年的十一月到次年二月份，宜兰县目前种植面积有260公顷，年产量大约四千五百多公吨，占全省九成以上。

宜兰县礁溪农会推广民众生鲜金枣DIY，推广员何文土指出，将金枣加入少许盐、再加上糖和梅子粉，梅香金枣让金柑更美味。

金柑果皮含丰富的β－葫萝卜素在人体可转化成维他命A，此外还含有钾、钙、维他命C，营养成分非常丰富。