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開平餐飲學校
【大紀元4月25日報導】（中央社記者郭美瑜台北二十五日電）台北市開平餐飲學校三年級學生張宇聞、陳林傑參加在新加坡舉行的2008 FHA亞洲美食旅展烹飪挑戰賽，以鮭魚與羊排料理獲得滿分的「超金牌」及最佳雙人組成績，評審給予「幾乎找不到缺點、完美」的評語，張宇聞、陳林傑兩人預計明天返台。
開平餐飲學校指出，FHA（Food & Hotel Asia）是亞洲地區最大的美食旅展，每兩年在新加坡舉辦，是亞洲最高等級的烹飪比賽，除了吸引觀光餐飲旅館業界人士參展觀摩，活動之一的烹飪比賽更是各國廚師爭相爭取勝出的榮耀。
開平餐飲學校表示，張宇聞、陳林傑兩人參加西式套餐「Hot Cooking–Two to Tango」現場熱炒、雙人探戈「學徒團體賽」項目，共有三十支隊伍報名，每隊必須在一小時內做出一道開胃菜和一道主菜的西式套餐，每道四份、總共八盤供評審計分，比賽在昨天進行，成績則於今天揭曉。
開平餐飲學校綜合規劃處主任王秀芬說，張宇聞、陳林傑的開胃菜以鮭魚當主角，透過慕司、煙薰、塔塔作法擄獲評審的心，主菜則以開心果羊排、孜然羊排的羊排料理搏得滿堂彩，最後以滿分成績，在「HotCooking–Two to Tango」摘下「超金牌」，超越美國隊九十幾分的「金牌」。
她表示，FHA共有十五個比賽組別，專業廚師、學生參賽，屬專業級的比賽，今年僅兩組比賽出現超金牌的成績。
開平餐飲學校表示，張宇聞、陳林傑在2007第三屆城市盃國際廚藝挑戰賽中，與七國學生隊伍競技拿下銀牌，並在去年十月首度搭檔在美國美食創意廚藝決賽中拿下冠軍，去年取得新加坡比賽的代表權後，即展開半年的密集訓練，兩人預計明天返台後，開平師生將熱烈迎接他們。
