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【大纪元4月28日报导】（中央社记者吴哲豪彰化县二十八日电）彰化基督教医院今天和彰化县政府合作，在医院一楼广场举办高丽菜和洋葱促销活动，彰化县长卓伯源说，高丽菜和洋葱目前是盛产期，市场供过于求，今天在这里举办促销活动，期盼民众多多购买，不仅帮助农民，也能省下荷包。
包括卓伯源、彰化县农业处副处长姚长益、彰化基督教医院副院长周贤彰和彰基营养部主任蔡玲贞等人，都参加了今天的促销活动，现场除了促销蔬菜之外，医院也提供洋葱炒蛋及凉拌洋葱等美味的菜肴给民众品尝。
卓伯源说，现在正好是县内的高丽菜以及洋葱的盛产期，不过因为受到气候影响，让采收期正好和屏东洋葱采收期重复，市场供过于求，价格下跌，农民血本无归，希望藉由今天的促销活动呼吁民众多多购买，不仅帮助农民，也能节省荷包。
蔡玲贞表示，高丽菜的外叶片有大量的胡萝卜素，白色的蕊心富含维他命C及膳食纤维，可以改善便秘；而洋葱有丰富的维生素C、钾、钙、钠和磷，同时具备特殊的辛辣味和挥发性油等含硫化合物及硒等抗氧化物质，能够杀菌及促进肠胃蠕动。
县府表示，高丽菜和洋葱都属于可以久贮的蔬菜，呼吁民众可以利用季节交替期间、蔬菜比较便宜的时候多多选购。
