企管碩士養魚 餵草藥不餵抗生素

【大紀元7月24日訊】〔自由時報記者蔡文居／台南報導〕安南區漁民顏榮宏具碩士學位，卻選擇留在家鄉從事魚塭養殖，他以科學管理取代傳統養殖方式，不僅自設小型實驗室，還嘗試以草藥取代抗生素，時時為魚兒進補，養出健康安全的魚蝦，希望未來能打進美國華人市場，為傳統漁業開創第二春。

60年次的顏榮宏，擁有成大數學系及中山企管碩士的學歷，他原本經營補習班，3年前，因父親生了場重病，3公頃的魚塭沒人照顧，他被迫當起漁民，接手家裡的虱目魚養殖工作，補習班則由妻子幫忙管理。

顏榮宏將自家位於本淵寮的魚塭取名為「台江漁人港」，他跳脫傳統養殖思維，仿效有機農場模式，在不施任何人工藥劑的前提下，運用現代生物科技飼養「草本虱目魚」及「草本白蝦」，迄今已邁入第2年，漸漸打知出名度。

顏榮宏表示，魚類的生活環境原本就充斥著各種細菌與病毒，傳統的魚塭養殖，最困擾的就是病菌預防，他因參加社大台江分校的青草班，習得一些青草藥的知識，靈機一動，決定在飼料中加入中草藥，經試驗結果，效果還不錯，魚兒不僅免疫力提升，如今他的魚塭也不再使用人工藥劑。

他說，他使用的中草藥，都是人在吃的等級，定期讓魚、蝦進補，漸而改善體況，提升其寒害抵禦力，也保留食材的鮮美及兼顧食用者的健康。