企管硕士养鱼 喂草药不喂抗生素

【大纪元7月24日讯】〔自由时报记者蔡文居／台南报导〕安南区渔民颜荣宏具硕士学位，却选择留在家乡从事鱼塭养殖，他以科学管理取代传统养殖方式，不仅自设小型实验室，还尝试以草药取代抗生素，时时为鱼儿进补，养出健康安全的鱼虾，希望未来能打进美国华人市场，为传统渔业开创第二春。

60年次的颜荣宏，拥有成大数学系及中山企管硕士的学历，他原本经营补习班，3年前，因父亲生了场重病，3公顷的鱼塭没人照顾，他被迫当起渔民，接手家里的虱目鱼养殖工作，补习班则由妻子帮忙管理。

颜荣宏将自家位于本渊寮的鱼塭取名为“台江渔人港”，他跳脱传统养殖思维，仿效有机农场模式，在不施任何人工药剂的前提下，运用现代生物科技饲养“草本虱目鱼”及“草本白虾”，迄今已迈入第2年，渐渐打知出名度。

颜荣宏表示，鱼类的生活环境原本就充斥着各种细菌与病毒，传统的鱼塭养殖，最困扰的就是病菌预防，他因参加社大台江分校的青草班，习得一些青草药的知识，灵机一动，决定在饲料中加入中草药，经试验结果，效果还不错，鱼儿不仅免疫力提升，如今他的鱼塭也不再使用人工药剂。

他说，他使用的中草药，都是人在吃的等级，定期让鱼、虾进补，渐而改善体况，提升其寒害抵御力，也保留食材的鲜美及兼顾食用者的健康。