【大紀元8月7日訊】(據民視新聞報導) 香魚是很多饕客的最愛，尤其台灣的香魚更是日本餐廳業者指定購買，不過10年前，台灣香魚曾一度消失，而現在終於被宜蘭的養殖業者成功復育，他們是怎麼做到的?帶您了解。
活蹦亂跳的魚群，就是珍貴的香魚，原來是香魚的背脊上有一條香脂的腔道，才會產生小玉西瓜般的香味，然而香魚卻不容易養殖，因為只有在純淨的水源，香魚才能生長，養殖業者只好設法打造最適合牠成長的環境。
有了天然般的活水養殖池，養殖戶還得在飼料裡增加綜合維他命，替香魚補充營養，在宜蘭的養殖業者還有一項秘密武器、自然湧泉，才能讓宜蘭的香魚產量佔全台8成以上。
曾經在民國50年代消失的香魚，如今不但被復育成功，養殖業者更生產具有產銷履歷的香魚，讓大家有機會享受到「香」味四溢的滋味!(http://www.dajiyuan.com)
