日人大啖台灣鰻 讚喔伊西

【大紀元11月5日訊】〔自由時報記者劉婉君／七股報導〕台灣鰻魚超過9成產量外銷日本，日本養鰻漁業協同組合連合會代表理事會長大岡宗弘等一行12人，昨天參觀七股鄉德記養鰻集團，大啖台灣鰻，並稱讚台灣鰻魚「喔伊西」（好吃 )，希望台、日能有更多合作交流的機會。

台灣鰻魚97年產量在漁業生產量排名第14名，91.3%外銷日本，在日本市場占有率約20%以上，台南縣的養殖面積203公頃，產量為全國第4。

大岡宗弘等人昨在縣長蘇煥智、德記養鰻集團總經理李永盛等陪同下，參觀台灣鰻魚養殖場的養環境、加工及包裝過程，得知台灣鰻魚已實施生產履歷制度，大岡宗弘表示，日本消費者聽了會覺得非常安心。

大岡宗弘說，日本鰻魚消費市場每年需6至7萬噸，但日本國產鰻魚僅2.5萬噸，不足部分全靠台灣及中國供應，該連合會未來希望將年消費量拓展至10萬噸，日本消費者非常重視食品安全，只要品質好，就能進一步提升消費量。

現烤鰻魚一上桌，讓大岡宗弘等人一塊接一塊，直讚「喔伊西」，大岡宗弘說，他自己在日本也養鰻魚，「日本的鰻魚好吃，台灣的也很好吃」，但日本鰻魚養在室內，油質較多，台灣鰻魚養在戶外，口感較清淡。

蘇煥智表示，因應日本市場對鰻魚品質的嚴格要求，台灣養鰻管理制度不斷提升，希望台日養鰻業者能有更密切的伙伴關係，以擴大鰻魚銷日。