日人大啖台湾鳗 赞喔伊西

【大纪元11月5日讯】〔自由时报记者刘婉君／七股报导〕台湾鳗鱼超过9成产量外销日本，日本养鳗渔业协同组合连合会代表理事会长大冈宗弘等一行12人，昨天参观七股乡德记养鳗集团，大啖台湾鳗，并称赞台湾鳗鱼“喔伊西”（好吃 )，希望台、日能有更多合作交流的机会。

台湾鳗鱼97年产量在渔业生产量排名第14名，91.3%外销日本，在日本市场占有率约20%以上，台南县的养殖面积203公顷，产量为全国第4。

大冈宗弘等人昨在县长苏焕智、德记养鳗集团总经理李永盛等陪同下，参观台湾鳗鱼养殖场的养环境、加工及包装过程，得知台湾鳗鱼已实施生产履历制度，大冈宗弘表示，日本消费者听了会觉得非常安心。

大冈宗弘说，日本鳗鱼消费市场每年需6至7万吨，但日本国产鳗鱼仅2.5万吨，不足部分全靠台湾及中国供应，该连合会未来希望将年消费量拓展至10万吨，日本消费者非常重视食品安全，只要品质好，就能进一步提升消费量。

现烤鳗鱼一上桌，让大冈宗弘等人一块接一块，直赞“喔伊西”，大冈宗弘说，他自己在日本也养鳗鱼，“日本的鳗鱼好吃，台湾的也很好吃”，但日本鳗鱼养在室内，油质较多，台湾鳗鱼养在户外，口感较清淡。

苏焕智表示，因应日本市场对鳗鱼品质的严格要求，台湾养鳗管理制度不断提升，希望台日养鳗业者能有更密切的伙伴关系，以扩大鳗鱼销日。