【大紀元2月17日訊】(據台視新聞報導)來自《美國流行病學期刊 》研究發現，反式脂肪不僅會造成心血管疾病升高，也可能增加大腸直腸癌風險。
美國北卡羅來大學的研究人員，分析2001年到2002年間，至該大學附設醫院進行大腸鏡檢查的600多名患者為對象，調查他們的飲食、運動等習慣達12 週，結果發現，所有受檢者中有38.5%驗出有大腸瘜肉，這些人的反式脂肪攝取量平均為4.97公克，而飲食中攝取反式脂肪量最高的前25的人，每天攝食反式脂肪6.54公克，檢出大腸瘜肉的比例，比攝取反式脂肪量最低的25%受試者高出86%，而反式脂肪攝取最低的3/4受試者，則未見大腸瘜肉風險增加，這項研究刊登在《美國流行病學期刊》。
大腸瘜肉是大腸直腸癌的高風險族群，很容易發展出大腸癌，建議應限制攝取反式脂肪，目前醫界建議每天反式脂肪攝取量不宜超過2.2 公克，才可預防心血管疾病。
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