【大紀元2月5日訊】僑委會將於3月2日至13日在台灣舉行「美食研習(A)班」，研習各式台灣美食之宴客菜餚、素食、小吃及美味點心等，歡迎有興趣人士參加。該班除規劃烹飪實作及成果發表等相關專業課程外，並安排企業參訪及文化知性之旅等，課程兼具深度與廣度。
研習課程為台灣美食實務製作：教授台灣宴席料理、客家美食、宴席點心製作與變化、台灣農產創新宴席料理、養生素食菜餚製作、粵式菜餚冷盤製作等，併進行實作，另就製作原理、材料選購等常見問題及台灣美食國際化進行研討，及店面經營管理及專題演講和參觀國內傑出相關餐飲業者並與從業人員經驗交流。
實際研習課程計11天，包括烹飪實作與經營管理課程、專題演講、僑委會共同課程、企業參訪暨經營實務講授、文化知性之旅、學員經驗交流等，請向波士頓華僑文教中心報名或逕自僑委會網站下載(www.ocac.gov.tw/華僑經貿投資/僑商研習園地/國內開班訊息)。電話：617-965-8801，傳真：617-965-8815，地址：90 Lincoln St., Newton Highlands , MA 02461。◇
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