本切利同意在《大白鯊》中扮演一個小角色，一位在採訪艾米蒂倒楣的7月4日這天的經歷時，從躺在沙灘上的人們身邊跳來跳去的電視臺記者。從這時起斯皮爾伯格就想把這個傲慢的“大人物本切利”安排到《第三類接觸》中去充當一位嚇唬飛碟信仰者並讓他們放棄信仰的空軍代言人。
《大白鯊》的預算已被增至350萬美元，並且仍在上升。紮紐克和布朗被這個他們認為完全可以節省的開銷氣得要命。在拍攝《橫衝直撞大逃亡》時，他們可以同芝加哥各種商業協會就他們針對拍攝協調問題所提的苛刻條件進行談判，而在紐約和被士頓，當地有關公司都不太幫忙。《大白鯊》中雖有一些超過 109多人的沙灘上的場面，但僅用一半人參加就足矣。可舞臺戲劇工作者國際聯盟的波士頓商務代理保爾•F•康納斯(他正在爭取連任)偷偷來到外景拍攝場，發現當地的群眾演員中有23個非該機構聘用人員正在參加拍攝，他要求立即改換成該機構在冊人員。
該機構為每個人提供熱午餐，他們的專車司機還堅決要求每位乘車去現場工作的演員和劇務人員在運輸處接受點名，即使有些人只在現場呆5分鐘也要如此。一個司機曾對一位演員大叫道：“如果我看見你上了別的什麼人的車，我就立即讓這裏的拍攝停下來。”斯皮爾伯格還開著他那輛滿是彈孔的黑白雙色汽車，但有5個半月的時間，他也像其餘演員和劇組人員一樣步行、騎車或乘專車。
雇用超過實際需要的人來參加拍攝，並不是增加開銷的惟一原因。拍好的片子被送到加利弗尼亞去了，斯皮爾伯格有48小時沒看到樣片。當地的人們沒有誰會因為這片子給他們帶來了收入而心懷感激。飯店的房價從每天14美元漲到45美元。坐飛機到洛杉礬去買潛水服比在當地買還要便宜60美元。在這島上工作每天只需要開銷3萬美元，但當地政府卻通過協定要求你必須開銷10萬美元。而且為了讓奎恩特那個倉儲船的船艙保留一段時間，每天還要付1000美元的罰款。這樣的貪婪在後來10年中隨著影片製作規模的擴大而激增。斯皮爾伯格在倫敦製作影片的開銷也極為可觀。
拍攝工作應於7月1日完成，7月4日週末這天徹底收拾俐落。這天在傳統上是墨西哥灣流改變航線的日子，它把暖流帶到了科克角，同時也帶來了大批年年來此渡假的富有的遊客。6月5日，拍攝工作緩慢進展著，這情況使工作比原計劃拖延了14天。雖然劇組成員都對此極為不滿，但卻不得不遵照環球公司的老規矩呆在這裏。如果他們放棄這部片子，就得冒遭受巨額罰款的風險。斯皮爾伯格說：“如果他們想退出的話，在工作開始的第一個星期裏，我們就要少40個人。”
早在斯皮爾伯格籌拍《大白鯊》時，老導演亨利•海薩威就告訴他說：“我給你一個勸告，即便你不知道自己在做什麼，你也要讓劇組人員和演員相信你正幹著什麼。”而斯皮爾伯格近來發現，總是裝出奧林匹克運動員那種充滿自信的樣子越來越難了。曾有個當地人偶然看見斯皮爾伯格在淩晨時分跑來跑去，嘴裏還神經質地四四咕咕，他說：“這導演簡直不知自己在做什麼！”這裏的主要問題不是演員而是鯊魚。由斯皮爾伯格的《大白鯊》而引起的特技問題是每一位導演都必須面對的。喬•丹特曾把1984年後拍的《小精靈》與1980年拍的《怒吼》進行了比較，《怒吼》拍了28天，《小精靈》拍了6個半月。
“我們先把道具與演員放在一起拍，稍候片刻，我們把小精靈的特技 工具安裝上，這中間的許多工作是很麻煩的。你必須來回調整攝影機的速 度和角度。你得用大量的膠片，即便如此，當你拍了80遍小精靈的微笑或 眼珠轉動時，你甚至自己都搞不清究竟是好點了？還是更糟了？”
逐漸地，製片們把“真人”從“效果”中分離出來，演員拍完他們的戲後就可以被送回家了。在拍《大白鯊》時，即使你認為一切都是錯的，也得馬上完成。
當劇組成員被拉到海邊與大白鯊搏鬥時，肖為減少在美國的時間而躲到加拿大或百慕大去了。這使每個人都能暫時從他的壞脾氣和指手劃腳的發號施令中放鬆一會兒。扮演市鎮行政委員會官員的馬瑞•漢密爾頓對自己的戲越來越少面不滿，勞瑞思•加里也為自己的戲快被減沒了生氣。羅依•謝德爾也同樣發脾氣。
沒有人想得到馬薩葡萄園是東海岸各類快艇和輪船的家。在海面上經 常會有划船比賽。在影片故事的某個高潮中有個鏡頭……我們乘小船呆在 假裝離海岸幾海裏以外的地方，而且是完全孤獨的，然而這裏卻到處都是該死的小船。開始我們儘量在它們之間的空檔中拍攝，那簡直無法工作。後來，我們早晨5點起床，在快艇設來之前拍攝。這也無法工作。最後我們乾脆決定等划船賽季過後再重拍。
理查•德里福斯堅信，像他這種地位的明星，對這麼一個即浪費時間又肯定不會成功的片子應該是一走了之，但他沒這樣做，他也只好用各種交際活動來安慰自己。他也時不時對新聞界評論斯皮爾伯格和他的拍攝工作，這位演員說：“史蒂文的表現都是無意識的，他是一個從12歲起就決心拍電影的大男孩，而現在他仍是12歲。他把自己的精力與能力全部集中到電影上了，而把世上一切與他無關的事都置之度外。”
