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台灣鯛
【大紀元5月15日訊】〔自由時報記者林國賢／麥寮報導〕外銷美、韓、日為主的台灣鯛，因全國放養量銳減3成，加上日本進入生魚片需求旺季，出現供不應求，價格勁升至每台斤38元，比去年同期漲近1倍，更創下20年來新高紀錄，在養殖淡水魚價格低迷中一枝獨秀。
全國放養量銳減三成
許姓盤商指出，這幾年台灣鯛因為養殖面積多（雲林縣養殖高峰期達2000多公頃 )，加上日韓外銷市場常因藥檢問題受挫，每台斤價格都維持在14元左右，可說是賣1尾就賠1尾，許多業者不堪慘賠，忍痛棄養，養殖量銳減3成，帶動這波的漲勢。
業者林新發等人指出，供應量不足是帶動價格上揚的主要原因，再加上飼料由每台斤9.8元，上漲至15、6元，及其他水電成本增加，也助長了這波漲幅，只是據他了解，除了少部分業者剛好趕上這波好價格，有成魚可以出售外，大部分的養殖業者魚體都還太小，只能眼睜睜地看著好市場。
日本生魚片需求旺季
許姓盤商表示，由於日本市場生魚片需求量會逐漸增加，只要台灣鯛品質保持穩定，不要出現藥檢問題，價格應該還有上揚的空間，目前許多盤商正積極與養殖業者合作，進行產銷履歷認證，讓這項當紅的養殖業，能夠穩定成長。
台灣鯛肉質細嫩，價格便宜，也是家庭主婦最喜愛的淡水魚種之一，不過，受到價上揚影響，現在傳統市場每台斤逾50元，也嚇跑不少精打細算的家庭主婦。
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