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台湾鲷
【大纪元5月15日讯】〔自由时报记者林国贤／麦寮报导〕外销美、韩、日为主的台湾鲷，因全国放养量锐减3成，加上日本进入生鱼片需求旺季，出现供不应求，价格劲升至每台斤38元，比去年同期涨近1倍，更创下20年来新高纪录，在养殖淡水鱼价格低迷中一枝独秀。
全国放养量锐减三成
许姓盘商指出，这几年台湾鲷因为养殖面积多（云林县养殖高峰期达2000多公顷 )，加上日韩外销市场常因药检问题受挫，每台斤价格都维持在14元左右，可说是卖1尾就赔1尾，许多业者不堪惨赔，忍痛弃养，养殖量锐减3成，带动这波的涨势。
业者林新发等人指出，供应量不足是带动价格上扬的主要原因，再加上饲料由每台斤9.8元，上涨至15、6元，及其他水电成本增加，也助长了这波涨幅，只是据他了解，除了少部分业者刚好赶上这波好价格，有成鱼可以出售外，大部分的养殖业者鱼体都还太小，只能眼睁睁地看着好市场。
日本生鱼片需求旺季
许姓盘商表示，由于日本市场生鱼片需求量会逐渐增加，只要台湾鲷品质保持稳定，不要出现药检问题，价格应该还有上扬的空间，目前许多盘商正积极与养殖业者合作，进行产销履历认证，让这项当红的养殖业，能够稳定成长。
台湾鲷肉质细嫩，价格便宜，也是家庭主妇最喜爱的淡水鱼种之一，不过，受到价上扬影响，现在传统市场每台斤逾50元，也吓跑不少精打细算的家庭主妇。
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