台消基會：衛生署將擴大抽檢路邊攤油品安全

【大紀元7月10日報導】（中央社記者楊淑閔台北10日電）餐飲炸油安全爭議擴大，消費者文教基金會秘書長吳家誠表示，衛生署今天開會討論炸油安全標準，也同意擴大抽檢路邊攤油品安全。

吳家誠今天下午出席衛生署召開有關餐飲業炸油安全標準相關會議，他轉述，衛生署同意將擴大檢驗路邊攤的用油安全，而不只是由地方政府對規模較大的連鎖餐飲業者展開抽檢。

吳家誠說，近日輿論爭議點之一是炸油含砷為有機或無機砷，衛生署初步決定今後只檢驗砷的總含量，不區分有機砷或無機砷，因為目前台灣的檢驗技術分不出有機或無機之別。

他並說，關於酸價，衛生署傾向未來仍舊採試紙檢驗，不得超過酸價2，還要檢驗總極性化合物含量。