每年在這一天，從世界各地大約有二萬到五萬人湧入這個居民只有九千人的小鎮，為了進行一場瘋狂的「蕃茄戰爭」！來人不分是誰都是被砸的對象，大家穿著清涼服裝來到街上，在街道兩側，當地政府事先已經動用卡車載來熟透的蕃茄放置在街道上。當遊戲開始的一聲令下，來人就地拿起蕃茄互丟互砸，被砸掉的蕃茄多達上百公噸，人們身上都是紅紅的蕃茄糊，整條街道流淌著蕃茄醬！
當從陽臺上發出火箭信號，宣告「蕃茄大戰」的結束。此時，「戰爭」結束了，遊戲則未散場，Buñol城市民和成千上萬的志願者一起打掃街道。約１個小時後，Buñol整個廣場和街道又恢復了往常的明淨和寧靜。
西班牙的番茄戰起源於1945年，1952年得到官方的認可持續至今，今年與會的人數估計達到四萬人。到底這場大戰事怎樣開始的？眾說紛紜，有的說是朋友、青少年之間的打架，有的說是類似嘉年華的遊行，有的說是對一個壞的音樂家的惡作劇。最受歡迎的說法是不滿的居民在一個慶祝活動中襲擊當地官員發洩憤怒。
蕃茄節的慶典活動長達一星期，除了蕃茄大戰之外，還有爬竿搶起司、音樂、遊行、舞蹈、煙火和烹飪佳餚比賽構成了慶典的內容。＠*
(http://www.dajiyuan.com)
