【大紀元8月9日訊】自由時報記者蔡孟尚╱專題報導
福祥植物園負責人嚴永祥說，園藝上把一些莖、葉、根會呈現出肥厚多汁特色的植物稱為多肉植物，這類植物大多生長在乾旱或一年中長時間乾旱的地區，所以它們會有發達的薄壁組織以貯藏水分，也分別發展出不同程度的夏眠和冬眠習性來度過嚴酷乾旱，仙人掌就是最好的例子。
多肉植物的科別不少，加上分佈世界各地，因此發展出多種奇形怪狀、五顏六色的品種，例如在福祥植物園，就有一整片樹林的仙人掌，也有看起來像蘭花葉子的小型盆栽，民間常用來當清熱消暑食材的石蓮花也有。
嚴永祥說，多肉植物可以觀賞、食用，甚至還能夠節能減碳，例如有大戟科的多肉植物可以提煉出石油，有些機關學校會大批採購只靠露水就能活下去的仙人掌盆栽來綠化屋頂，並藉此降低室內溫度。
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