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英男种出世界最辣辣椒辣死人不偿命

2017-05-19

英国威尔斯（Wales）男子史密斯（Mike Smith）栽培出世界上最辣的辣椒，人们在食用后可能会出现过敏性休克，甚至送命。这种辣椒可...
营养学家：肉类这样烧烤致癌物最少

2017-05-19

从规避致癌的角度来看，只要吃得巧，您的烤肉大餐未必有这方面的高风险。只需几个简单的步骤，您不仅可以烤得好、大大降低烧烤肉类中致癌物的含量...
DIY坚果甜点仅2种成分糖尿病人也能吃

2017-05-17

只要将喜爱的坚果与去核椰枣（伊拉克蜜枣）放在一起打碎，就可以制成馋人的创意甜点、非常饱腹的小吃，而且，比专门购买的健康食品还天然，糖尿病...
四川女子一家4小时挖数百斤丹麦生蚝

2017-05-14

丹麦驻华大使馆因生蚝泛滥早前发布文章，称或会考虑向中国出口生蚝以解决事件，引来大批中国网民热议，也引发丹麦当地华人前往海边挖生蚝，一名来...
香菜闻起来像肥皂？可能与你的基因有关

2017-05-12

你知道不同的人吃香菜时会尝到不同的味道吗？而有些人特别厌恶香菜可能与基因有关？来自澳洲墨尔本迪肯大学（Deakin University...
【阮公子】上一节意大利酒课

2017-05-11

“学得愈多，便知道懂得愈少。”本人不记得听谁说过这句话，却确信是真言。世间事物何其多，根本穷其一生也只能认识皮毛。在专注去学习研究某一科...
【以希】用行动表达爱母心

2017-05-11

Savoury Chef 1175 Union Street , Vancouver （604）357-7118 http://w...
【阮公子】BC 2016年份酒成绩表

2017-04-30

www.wineBC.com 与酒业有关的成绩表，出售量不过是项目之一。远在售出一瓶酒之前，足以影响是年成绩的种种因素，都是要点...
巴西烤肉香先饿三天再来

2017-04-29

文：百合・美食专栏作家几年前第一次飞到南美的巴西，晚餐去吃巴西烤肉，被他们雄壮的队伍吓得魂飞魄散。说他们是烤肉，不如说是烤牛、烤羊、...
【美食典故】文山鸡丁的由来

2017-04-26

文天祥在赣州当官时，刑简政清，深受百姓的爱戴。闲暇时，想起当年好吃的炒鸡丁，凭着记忆试作后，请亲友品尝，人人称赞，文天祥就把这鸡肉叫做“...
【阮公子品酒乾坤】选购酒酿的乐趣

2017-04-25

阁下购买葡萄酒时，可有什么标准？这问题的答案，可以简单得很，也可以是另一堆问题之始。简单，因为无所谓，也可能不大清楚分别何在，所...
跟着大厨学做菜－咕咾肉

2017-04-20

据说，咕咾肉是国外知名度排行榜位列第一的中国菜。咕咾肉，也称“咕噜肉”、“古老肉”，它的名称的由来还有些典故：这道“古老”的菜肴...
阮公子本周推荐美酒

2017-04-16

1/ 纽西兰Kim Crawford 酒庄白酒酒目：Kim Crawford Sauvignon Blanc 2016。大约价格$1...
【美食典故】无为熏鸭的由来

2017-04-10

因为风味独特，肉质鲜嫩，广受食客的喜爱，后来又传遍了安徽省，因此这“熏鸭”被冠上该县名叫“无为熏鸭”，成为当地的风味菜。
10款流行加拿大美味小吃

2017-04-08

加拿大饮食文化中，有传承几个世纪的靓汤，也有着迷一样传说的美味甜点。以下是不可错过的10大加拿大美食和最佳觅食地点推荐。肉汁奶酪...
【美食典故】朝鲜打糕的由来

2017-03-25

中国大陆少数民族（如苗族、纳西族、土家族）的“粑粑”，客家人的“糍粑”，闽南人的“麻糬”，台湾原住民阿美族的“杜仑”，甚至日本的“大福”...
【美食典故】炒码面的由来

2017-03-12

“炒码面”不是炒面，而是辣炒海鲜汤面，很受韩国人喜爱的韩式中菜之一，是韩国华侨发扬光大的，已是韩国的国民美食之一。但你可能不知道，其实...
【美食典故】石锅拌饭的由来

2017-03-07

石锅拌饭是很平民化的美食，有菜有肉有饭就行，一餐必备的营养全在锅里。若要享受焦香脆口的锅粑，记得在锅底涂抹一层胡麻油，把白饭放冷后，往锅...
【阮公子品酒乾坤】Mott 32赏酒记

2017-02-19

酒肴配究竟是艺术抑或是科研？一直以来，寻求研究此环节的有关历史、学说、方程式、风土文化与人为因素的文章与学说不断，却仍然未找到确实的答案...
【美食典故】部队锅的由来

2017-02-10

“部队锅”以前因战争的关系，只能靠罐头肉果腹，现在反倒成为另类的国民美食。
【阮公子品酒乾坤】加国酒业知多少

2017-02-05

www.winefest.ca 所谓行行出状元，在酿酒业中的名人一样不少。本人在这个谈酒的专栏中，说的当然是与酒有关的“星”。对一...
越南牛肉河粉全球知名背后有一段辛酸历史

2017-01-29

说到越南美食，最为台湾民众熟悉的就是牛肉河粉，务农的越南为何也食用牛肉呢？原来越南曾被法国殖民，开始有吃牛肉的饮食习惯。这个最具越南代表...
【阮公子品酒乾坤】国际酒节歌颂加拿大

2017-01-23

刚刚才介绍过Dine Out 的酒类活动，便己收到即将在二月举行的温哥华国际美酒节的详细资料。由2月11日至19日，进行的第39届国际酒...
跟着大厨学做菜—红烧肉

2017-01-12

红烧肉可以说是每一位华人小时候的回忆了！孩提时代慈祥的妈妈想到要给家人补补身体，顺便增添美味时，就会想到要炖煮一锅红烧肉来犒赏大家。细火...
跟着大厨学做菜—清蒸鱼

2017-01-07

中国菜之复杂，一只鸡有逾百种以上的作法、一颗菜也能做出多种不同变化的烹调。万变中的不变，是以“味”为核心，以“养”为目的。而味道...
【阮公子品酒乾坤】提升品酒情怀

2017-01-06

新一年刚开始，这城市的饮食活动已准备开锣。食在温哥华 (Dine Out Vancouver)将率先在这月的20日启动。一连17天的吃喝...
【阮公子品酒乾坤】把酒言欢又一年

2016-12-31

BC省持续高涨的饮食气候，印证着温哥华的国际性大都会声誉。别说餐厅酒庄慈善机构主办的各类餐聚宴会，单是每年在一月底举行的Dine Out...
【阮公子品酒乾坤】葡萄美酒伴熏香妙品

2016-12-24

虽然最近温哥华冷得很，但这是逛酒铺选酒购酒的时节，所以不介意到外头去逛逛。今回的目的地有两个：先往Granville Island，后访...
【阮公子品酒乾坤】是时候选购靓酒

2016-12-19

这段预备过圣诞节的日子里，似乎所有的酒文传媒都有文章介绍应节的酒目。什么是应节酒？庆贺佳节的酒，是否要贵价的？是否需特选佳品？这些问题...
【阮公子品酒乾坤】日本清酒魅力够

2016-12-06

加拿大西岸的日式食店数字之多，平均水准之佳，是温哥华成为美食之都的原因之一。日本清酒在加拿大西岸的受欢迎度愈来愈高，也是顺理成章的事实...