【大纪元2017年04月30日讯】www.wineBC.com
与酒业有关的成绩表，出售量不过是项目之一。远在售出一瓶酒之前，足以影响是年成绩的种种因素，都是要点，例如收成量。就去年的收成数据看来，2016是不错的一年，较平均数字稍高。Tantalus Vineyards的酿酒师David Paterson更认为：“总的来说，2016年份酒是美好的！”
2016的红与白的葡萄品种的质量在好与优之间，冰酒更是妙不可言。冬季在无惊无喜的情况下渡过了，但奥谷的春天却提早了两星期出现，兼且炎热，开始了一个强健成长季。葡萄发芽后，气温保持平稳，稍寒的七月给葡萄果送来额外的清鲜，同时控住了果中的糖分，也略微提升了酒精度。总括而言，酸清度与丹宁奏出谐和的调子。从以下的例子可证明2016是成绩不错的年份：位于Summerland 的 Evolve Cellars 在八月中便采集了 Ortega葡萄，Quails’ Gate 酒庄在九月收摘了Marechal Foch ，红苏与梅洛的果果实盈盈，葡萄粒大且重。早临的寒冬，带来早到的霜冻，在十二月第一个星期便是冰酒葡萄采摘时，共有23个酒庄采得冰酒葡萄的纪录，值得冰酒迷大乐。
生长日度数 (Growing Degree Days) 是行内用来作为是季的好与坏的指标，以成长季内的每月平均气温的总数为根据，数字愈高愈理想。BC位于北美洲西北部，属寒冷酿酒国度，但却隐藏着一个令大部分酒客们讶异的事实，就是生长日度数显示，在奥谷，尤其是在Golden Mile Bench 和 Black Sage Bench两个产酒带内，阳光期较加州纳柏谷为高。部分奥谷的沙漠气候所带来的干燥炎热，赐予果子们足够的成熟期与丰泽味润的汁液。BC的葡萄成长期虽较短，却促成了与众不同的质格味道，成为BC酒酿的印记之同时，也提升了国际知名度。 Backyard Vineyard 2016 Pinot Gris BC VQA 在第27届新世界国际酒赛中夺得金牌，靠的是实力也！
至于省内其他的酿酒区如菲沙河谷、大温哥华岛、甘露区及尼路屹则因风土气候有异而有不同的收成。好消息是，以新发掘的酿酒地带与得到的国际奖项看之，平均的成绩依然出色。Fort Beren酒庄的酒酿在短短三数年间，便在国际酒界中得到垂青，便是有力的证明。◇
责任编辑：邓林
