小文子的厨房日记
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洋菇炖嫩鸡 2013/09/26我喜欢做菜,常做一道“洋菇炖嫩鸡”......
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顾好自己先顾好胃──姜炒皇宫菜 2013/09/20中时,大家都读过刘禹锡的《陋室铭》,我也有读过,而且背得滚瓜烂熟,十分欣赏刘禹锡的文学造诣,更为他的高尚品德、傲气所感动。全篇文章宗旨对...
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清甜可口 营养满分--青木瓜排骨汤 2013/09/14要吃得健康、卫生,还是要自己“洗手作羹汤”比较好!
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景气不好呷咸饭最省钱──美味菜豆饭 2013/09/01景气再不好,东西再贵,也要吃饭填肚子。但是心态可能要调整,百物昂贵,只好粗菜淡饭,勒紧裤带过日子当减肥...
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第一次腌小黄瓜就成功 2013/08/29台湾的面摊有卖各种小菜,腌小黄瓜是北方的吃法,自己动手腌制味道很不错。
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超有味道超好吃--鱿鱼炒米粉 2013/08/26打扫好厨房,就跑了一趟菜市场,看到有一菜摊在卖新鲜鱿鱼,就盘算用鱿鱼炒米粉......
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不藏私好吃秘密大公开--蒸肉饼 2013/08/23最近做了好几次蒸肉饼,终于抓到了一些秘诀。以前很少做这道菜,因为怕肉太腥,想不到蒸肉吃起来可以这样甜而不腻,汁多味美!
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料理鲜鱼除臭皂 2013/08/21料理鲜鱼时,都会让双手沾满鱼腥味,据说用了这款“除臭皂”(钢皂)就能除腥。
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外韧内嫩--烤鸡腿 2013/08/18这道菜符合我奉行的简单原则,没油烟,不油炸,利用火烤迫出鸡腿的油脂,留住鸡腿的鲜,做到外韧内嫩......
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三色椒炒鸡柳 2013/08/15如果每日要吃五色蔬果,疾病就会远离,那么这道菜就具备三色。大家还可以把三色椒和鸡柳切丁,做成“三色椒炒饭”,简单易做,营养满分!@
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香蕉的好处 2013/07/23记得网球好手张德培说过,他打完网球就会吃一条香蕉......
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冬瓜排骨汤 2013/07/10冬瓜煮汤甘甜又降火,最适合夏天饮用......
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简单易做香港家常菜──清蒸鲈鱼 2013/07/02个朋友,一直推荐台北公馆一家“咖喱先生”的小店。他说,当他第一次吃到“咖喱先生”的菜,觉得跟我煮的味道差不多。这种说法有点过誉,也太抬举...
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利用凤梨皮清洗电锅 2013/06/30假期向水果摊老板要了一些凤梨皮来清洗电锅......
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半夜卷起睡衣袖作“羹汤”:玉米豆腐羹 2013/06/25如果可以,大家也为对方煮一碗热汤来表达你的爱吧!
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黯然销魂──蒜蓉蒸排骨 2013/06/18经过多次实验和多位食客的建议,蒸排骨要吃得让人“黯然销魂”,一入口,用舌头轻推,骨肉要立即分离......
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清脆爽口--蒜苗炒菜心 2013/04/09一说到“菜心”,香港人都知道,香港人吃青菜最爱第一名应该非菜心莫属。在香港叫菜心的,在台湾则叫油菜。
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我们家的炉火演进史 2013/03/26昨日我沿着河岸/漫步到/芦苇弯腰喝水的地方/顺便请烟囱/在天空为我写一封长长的信/潦是潦草了些/而我的心意/则明亮亦如你窗前的烛光/稍有...
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清洗电锅大妙招 2012/12/25台湾,大同电锅是家家户户必备家电用品,它的妙用不只可煮饭、可煮粥、煮汤,甚至煎、炒、炸、蒸,最绝的是,还可以卤,每家便利商店都有一锅卤茶...
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景气不好呷咸饭最省钱──美味菜豆饭 2012/11/14民以食为天,吃饭皇帝大,景气再不好,东西再贵,也要吃饭填肚子......
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立冬进补不可少:爱心大补汤 2012/11/12前几天是立冬,习俗上要补一下......
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第一次腌小黄瓜就成功 2012/10/31湾的饮食异于香港的一大特色就是,台湾的面摊有卖各种小菜,香港则无。
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超有味道超好吃--鱿鱼炒米粉 2012/08/31看到有一菜摊在卖新鲜鱿鱼,就盘算用鱿鱼炒米粉......