來自泰國烹飪學院的阿丹介紹：三道傳統泰國菜，青木瓜沙拉、泰式炒河粉、鳳梨雞肉咖哩。他認為，泰國菜的特點是講究健康，「泰國菜沒有使用很多調...

母親節快到了，為了感謝媽媽，台東專科學校餐旅管理科三年級的學生，辦了一場別開生面的感恩餐會。他們精心烹調了包含法、美、義、泰及日式等多國...

也想在家做出餐廳料理嗎？在臉書擁有高人氣的料理達人聖凱師，將傳授獨家小撇步，讓你在家也做出大廚般的滋味。快備好食材、器具，跟著聖凱師一起...

台灣必吃滷肉飯的做法：記得上次去台灣的時候，大家都問我想要吃些什麼，那我其中一樣最想吃的就是滷肉飯，後來呢真的吃到了好多地方的滷肉飯，真...

超多汁烤羊排的做法：趕快來看看如何在家裡可以烤出超多汁超嫩的烤羊排！ https://www.youtube.com/watch?v=...

蘭陽技術學院的客座教授鄭衍基(阿基師)10月31日蒞臨指導學生精進廚藝，課程內容除了阿基師示範教學外，更進一步親自對餐旅系的新生與樂齡大...

台灣名廚江振誠的木雕作品3日至4日將首次在RAW餐廳展出，並與菲律賓餐廳Gallery VASK合作，創造結合大自然元素的藝廊空間，並以...

106年全國運動會，即將於10月21至26日在宜蘭縣盛大舉行。在開幕典禮正式上菜前，宜蘭縣政府9月18日在縣民大廳辦理「蘭陽料理 英雄饗...

羅東鎮立圖書館於6月17日至7月9日，每周六、日上午9時至12時假鎮內仁愛、東安、漢民社區活動中心開辦八場「我愛圖書館．生活成長營」系列...

湖南大學第二食堂（餐廳）在去年推出「藍瘦香菇」料理後，近期再度推出神奇料理「橙市套路深」。「橙市套路深」的作法是將柳橙挖空，放入肉和雞蛋...

越南自古以來與中國有著很深的歷史淵源，也因此承傳了中國陰陽調和的飲食文化。特別是受到兩廣地區飲食的影響，越南人烹調最重清爽、原味，以蒸煮...

點綴著梅肉醬的日本大章魚，入口根本猜不到是甚麼。大的章魚腳，撥開外層皮，只取中央最軟嫩的部位。佐上磨碎的梅子肉泥，相互共鳴的協調感動，真...

昨天（15日）是中秋節，也是法拉盛王子街經營了近25年的台菜館「66海之味」的喬遷之喜，它遷到了法拉盛40路「食街」135-25號，繼續...

苗栗縣政府為鼓勵餐廳業者使用在地新鮮食材，幫助縣內小農，推出「尋找貓裏農村老時味」在地食材料理認證活動，輔導30家業者中，有10家通過5...

由宜蘭縣政府輔導宜蘭縣養鴨生產合作社舉辦的鴨鄉鴨香系列活動，9年來推出過許多創意菜色，今年10周年更是特邀國宴主廚黃德忠──阿忠師集歷年...

受中華文化影響，包括日本、韓國在內的一些亞洲國家居民也使用筷子吃飯。對於不諳使用筷子的西方人來說，要享受中餐或這些國家的道地餐點，恐怕有...

自己動手在家下廚，常出現料理煮太多吃不完，或是採購的食材用不完，放到過期、發芽甚至發霉的狀況。連鎖家具賣場IKEA舉辦剩餘食材票選活動...

吃慣了中國菜的母親，也許並不了解世界各地的風味料理，不妨趁這個母親節，陪母親體驗一下平日裡很少吃的異域美味：西班牙海鮮飯鮮香有味，意大利...

最棒蔬菜蛋花湯的秘訣

今年宜蘭綠博除了強調產地到餐桌等相關食安議題外，更從直接的教育行動帶領民眾認識食物的本質。特別邀請由衍序規劃設計與MINICOOK聯手設...

醒吾科大持續積極推動國際化交流，提供多元化學習環境，幫助學生有機會接觸不同文化。餐旅系與日本群馬縣共愛學園前橋國際大學在校體驗台灣文化研...

今年1月，珀斯的一位家庭主婦在準備晚餐時，一台多功能熱料理機（THERMOMIX）突然爆炸，造成其胸腹部、手臂二度燙傷。

婦女懷孕產前產後，都有百般的禁忌與難熬，花蓮縣衛生局開創健康養生新元素，結合中醫、營養師及餐廳主廚，15日展開中醫養生月子藥膳料理，食譜...

美濃是大高雄重要的糧倉，區內當令的「四大天王」橙蜜香番茄、白玉蘿蔔、紅豆、敏豆，在全台皆具口碑。高市府農業局為使高雄區餐廳業者了解產地作...

曾先後在法國、比利時米其林餐廳任職的法籍主廚，今天起將在台北知名法國餐廳擔任主廚，巧妙將原住民食材馬告融入法式油封鴨腿，顛覆饕客對法式料...

一年一度的關西鎮鹹菜甕文化嘉年華，將於21、22日兩天，在新竹縣關西鎮第一公有停車場舉辦，發展協會提供了1,500斤的新鮮芥菜，讓大小朋...

吃遍異國料理 愛不愛由你專題之三，外國人對泰國菜的第一印象，就是酸辣甜，其中經典菜色就是酸辣蝦湯（don yum guan），連速食麵都...

音樂盒‧法式鄉村餐廳由一對因做菜結緣的小情侶掌廚，以產地到餐桌的概念，搭配高雄在地農漁食材，提供的料理以法式鄉村手法烹調，讓法式餐點別具...