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【大纪元4月26日讯】内藏写有祝福字句小纸条的幸运曲奇，在美国十分流行，但其实这并非洋人产物，而是由华人所创，并且与我们十分熟悉的月饼有关。
据苹果日报报道，华人在中秋节吃月饼的传统，据说始于中国元代，朱元璋领导贫苦农民反抗元朝暴政，约定在八月十五这天起义，并以馈赠月饼的方式把字条夹在月饼中来传递有关起义的讯息。而月饼据说正是幸运曲奇的始祖。
港移民创幸运曲奇
一般相信，幸运曲奇是由定居洛杉矶的香港移民David Jung于一九一八年所创；当时他为了鼓励流连街头的失业汉，就炮制了这种内藏祝福字句的小甜点。但也有人指他制造幸运曲奇，只是为了替他当时开设的“香港制公司”宣传。
也有传说指幸运曲奇其实是日本人的产物，因为中国人并没有吃餐后甜品的习惯。据说幸运曲奇是三藩市金门公园日本茶园仿照日本一种米饼制成，一名华裔餐厅东主盗用了这构思，幸运曲奇因而成为中国餐馆的饭后甜点。
自制幸运曲奇方法
‧材料
8安士粉、2汤匙粟粉、4安士糖、半茶匙盐、4安士菜油、4安士蛋白、1汤匙水、2茶匙呢拿精。
‧做法
1.把以上材料倒入大碗中搅拌至糊状
2.把签语写在6乘1公分的纸条上
3.调校焗炉至300℉
4.从大碗中舀出一汤匙曲奇浆倒在已扫油的焗炉纸上，扫成直径10公分的圆饼
5.放入焗炉焗约14分钟
6.取起一块半软的曲奇，迅速放入纸条
7.把曲奇对折成云吞状
8.把完成后的幸运曲奇两端向下，搁在高碗旁以维持现状(http://www.dajiyuan.com)
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