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厨神
【大纪元2010年11月19日讯】（大纪元记者苏泰安嘉义报导）嘉义子弟李佳其于2010国际烹饪赛亚洲厨师获金奖，及多项国际比赛金奖的亚洲厨神，于18日回嘉义展现其精湛厨技。
李佳其说，身为台湾人参加国际赛事，就想用台湾小吃的独特风味征服全世界，他笑说，其实报名时也不知道猪血糕被列为十大怪食榜首。谈起参赛及得奖心情，他说，参赛只想全力以赴，平常心看待得奖与否，能获奖只是比别人多一点运气。
人称阿其师的李佳其师傅，昨日回到曾经服务过的著名和风料理餐厅大显身手，现场烹调由火鸡肉慕斯、鸡腿肉片、豆浆为汤底组成的“诸罗美人汤”和嘉义市特产方块酥做成的甜点“方块酥慕斯”。
阿其师加热豆浆，再用法国料理手法，打进空气，让汤品表面布满绵柔气泡，浇淋于鸡肉慕丝上，最后以鸡腿肉片摆盘，完成“诸罗美人汤”。
全猪血糕变身美味食材！李佳其用创意、用巧思，以研发“香草猪肉什锦卤肉”料理获奖，18日回嘉大展厨艺，要让嘉义乡亲品尝，在地食材佐以创意调味所诞生的国际级料理。
市长黄敏惠试吃赞不绝口，表示这是台湾的软实力，为嘉义争光。随后黄敏惠颁发纪念匾额予李佳其，预祝佳其在2012年赴德参加全球最大IKA料理赛，能再次夺得佳绩，让MIT力量传遍全世界！
