【大纪元2010年11月30日讯】(大纪元综合报道)香港连锁快餐店大家乐的中期盈利几乎没有增长。大家乐主席陈裕光昨日承认，早前宣布用膳时间没有人工后首两星期，生意额减少达10%，现时正逐步恢复正常。他强调最低工资实施后，有7千员工要加薪，加上食物价格和租金持续攀升，对下年度盈利肯定有影响。
早前因为扣减员工掀起风波的连锁快餐店大家乐，昨日公布中期业续，截至9月底赚2亿2千3百多万港元，纯利比去年同期微升仅1%。主席陈裕光估计，实施最低工资后，有一半员工，即7,600人要加薪至时薪28元的水平，令集团增加额外1亿2千万元开支。
陈裕光表示，暂时没有计划裁员，相反会扩大业务，继续发展三、四十家分店，增聘1,000至1,500人。他又强调不会带头加价，会考虑多方面的策略，令成本压力减轻，他相信最低工资带来的影响，需要一年时间消化。
虽然大家乐已撤回扣员工饭钟钱的做法，但已引起社会极大回响，当初宣布扣饭钟钱后首两星期，生意额更大跌一成。陈裕光承认处理饭钟钱问题上缺乏政治智慧，“社会的舆论对我们来说都是当头棒喝……我也意识到在今次事件，原来大家乐在香港的社会里有带头作用，过去意识不到，也是我政治智慧不够。”他又指，过去参与临时最低工资委员会，只是想反映业界情况，未来未必参与那么多。
另外，陈裕光又表示，今年上半年食材价格急升一成半，随着食材、租金、人工及铺租开支持续上涨，预料下年度的盈利可能会受压；又预期今年圣诞新年的旺季，营业额未必能追上去年同期。◇
