【大纪元2010年11月06日讯】（大纪元记者吴蔚溪佛州综合报导）美国通货膨胀开始抬头，食品生产者不得不支付更高的价格，随着成本持续上升，生产者现在不得不收取更多的费用，食品价格开始明显上升，波及整个美国的超级市场和餐馆，有可能要结束在近20年来食品价格一直非常稳定的现状。
大众食品的价格，包括牛奶，牛肉，咖啡，可可和糖的价格都在最近几个月内急剧上升。而食品制造商和零售商，包括麦当劳公司，凯洛格公司（Kellogg Co）和克罗格公司（Kroger Co）已经发出信号，他们将让消费者承担更多提高了的原料成本。
对许多美国人来说，高失业率令人紧张，他们花钱更加谨慎，并愿意降低对品牌的要求，去更便宜的超市购物，去汉堡王（Burger King）而不去阿普尔比（Applebee）消费，或者为了省钱，干脆完全停止外出就餐。
对于食品管理人员来说，如何迅速地将更高的成本转给消费者的确是一个难题。在经济依然疲弱的情况下，任何失误都可能会导致严重后果。
卡夫食品公司（Kraft Foods Inc.），萨拉李公司（Sara Lee Corp.）和通用磨坊食品公司（General Mills Inc.）已经表示，他们将对某些产品提高价格。星巴克8月宣布将稳定咖啡价格， 9月又说，将提高较大的、难以制造的饮料的价格。本周，谷物生产商凯洛格暗示将提高价格，但不透露具体细节。食品杂货连锁店 Safeway公司和克罗格公司说，他们会把供应商提高了的价格转给消费者。
近几个月， 斯塔特兄弟公司（Stater Bros.）在谷物上的开支已经上升了5个百分点。这家连锁店已经把一半左右的开支转给了消费者，同时削减其他开支，例如减少每年用在手机和送货卡车轮胎上的开支，来弥补另一半损失。
BJ餐厅（BJ’s Restaurants）是个休闲，餐饮连锁店，正计划到明年年初把价格提高大约百分之2.5 – 但只有在餐桌布置和装饰升级后才会提价。BJ餐厅的首席财务总监格雷格莱文说，“不能只提高价格而不提高整体的用餐体验。”
对超级市场里的商品价格在过去几个星期进行的一项调查显示，大众商品最近增加了5％，最高达 45％。
食品价格的上涨仅仅是开始。11月5日原油达到每桶接近87美元，并有可能进一步攀高。
通货膨胀的原因之一是全球新兴市场对产品的需求不断增加；另一原因是美国联邦储备委员会不停地印钞票，称为“定量宽松”，以努力刺激经济。由于经济停滞不前，美元贬值，不可避免地会出现通货膨胀。
