【大纪元2月12日报导】（据中央社记者黄贞贞伦敦11日专电）在英国烹饪界快速窜红、台湾出生的美女名厨黄瀞亿，应邀在伦敦“亚洲美食节”演讲，并现场示范厨艺，配合中国过年，两道应景佳肴获得现场数百名观众满堂彩。
特别到现场参加活动的中华民国驻英代表张小月接受中央社记者访问时说，黄（水+静）亿在英国有很高的知名度，除了烹饪节目还出版食谱，透过她的介绍，英国民众更热爱中华美食，黄（水+静）亿堪称是“中华美食大使”。
1978年出生的黄瀞亿，5岁随父亲黄丁霖移民南非，11岁移居伦敦，伦敦大学毕业后开创食品公司，贩售各种改良式凉面，并开发健康饮料，打入哈洛氏（Harrod’s）、赛福居（Selfridges）等高级百货商场。
外型甜美，口齿清晰的黄瀞亿自2006年起陆续推出烹饪节目，包括“瀞亿的厨房”（Ching’s Kitchen）、英国广播公司（BBC）制作的“中华料理简单做”（Chinese Food Made Easy），及目前正在第5频道电视台播出的“瀞亿的中华美食轻松做”（Ching’sChinese Food in Minutes），都创下高收视率。
不仅如此，黄瀞亿也出版3本中华料理食谱，销路长红，成为英国最受欢迎的中华美食厨师，高人气使她成为其它重要烹饪节目的常客。
今年是“亚洲之家”（Asia House）第一次筹办“亚洲美食节”，节目部主任葛斯（Sumi Ghose）告诉中央社记者，美食节涵盖亚洲多个国家，第一场活动邀请黄瀞亿，因为“她是现代中华美食的代言人”，“在英国，谈到中华料理，她是很重要的人物”。
本身也爱好中华料理的葛斯说，黄瀞亿广受欢迎的原因是她为中国菜注入新生命，为食谱加了现代创意，她同时探索台湾、中国等地的传统食谱。在中国过年之前安排她演讲，格外有意义。
黄瀞亿接受专访时说，受邀到“亚洲美食节”为第一场活动示范，她感到很荣幸。配合新年，她在演讲中介绍中国“年”的由来及传统，并在现场示范两道应景的食物，年糕取其年年高升的好兆头，咸汤圆则是象征大家过节庆团圆。
活动场地挤满慕名而来的民众，示范过程中，许多人热烈询问制作年糕、炸年糕及咸汤圆的技巧，现场香味四溢，十分热闹，烹煮完成后，主持人和现场观众忍不住抢着品尝热呼呼的佳肴。
坐在第一排全程观赏的张小月说，黄瀞亿的示范非常出色，“她与众不同之处，在于她把原本复杂的中华料理解说的很清楚，提高大家对自己做很棒的中华料理信心”。
由于父母住在台湾，今年过年黄瀞亿无法与家人团聚，特别想念家人。她回忆，以前过年时都会和家人一起守岁，迎接新的1年来临，大家围炉聊天，看电视。
她笑着说，“当然，最喜欢的就是拿红包了”。
记者问她最推荐新食谱书里的那些料理？黄瀞亿说，她很喜欢酸辣汤，外婆以前常做给她吃的猪排金针汤也很棒，还有她改良过的无锡排骨、酸甜鸭、海鲜面，都可让读者轻松做好健康的中华美食。
活动现场同时贩售黄瀞亿的两本食谱，不少粉丝争相和黄瀞亿拍照，要求签名，俨然像是明星签名会。
