【大纪元3月23日讯】（大纪元记者刘菲洛杉矶报导）“西医治标不治本”，越来越多的西方人也开始认识到这一点。住在美国洛杉矶的瑞士裔厨师拉斐尔‧加蒙（Raphael Gamon）认为，美国的医疗保健问题，很大一部分来自西医的只注重解决症状，而不注重治愈疾病。他建议奥巴马夫人鼓励美国人将中医五行学说应用到烹饪中，从根本上提高自身的健康。
加蒙说：“西医的治疗方法实际上是在试图掩盖症状，通常对所有有相同症状的人施用相同剂量的药物。而传统中医则采取预防的方法，根据每个人生活的环境和方式来为其设计饮食。这种通过草药、通过吃健康食品的方式没有毒副作用。而西药，我们甚至还不知道它的长期副作用，因为没人做这方面的研究。”
美国人喜欢大把大把吃药，近年来出现了很多好莱坞明星因服药过量而猝死的事件。加蒙认为，西医让人们产生对药物的依赖，而中医师会帮人找到病因所在，“你为什么孤独？是不是你生活的环境出了问题或者交友不当。中医师会用针灸帮你镇静下来，提高对自己的满意度。”
他指出美国人对西药上瘾，不仅因为他们习惯了这种生活方式，也因为他们缺乏对中医的重视。出生在瑞士的加蒙说：“在瑞士，那里的医疗保健计划加入了传统中医。但是这里（美国）却没人提倡。”
由于缺乏了解，美国人认为中医有种神秘感和宗教意味，因此敬而远之。加蒙说：“你跟中国人谈起某种草药汤，他们立刻会说：噢，我的母亲或祖父母知道这个，没有任何神秘感。但是美国人却对此毫无概念。”
为了向美国人介绍中医的饮食之道，加蒙设计了一套为期三天的烹饪课程并撰写了教材，寓教于乐，去掉中医的神秘外衣，把基本的食物与五行的关系介绍给他们。加蒙还把标有五行的太极图作为他网站privatechef.com的标志。
他还大胆放言：“如果第一夫人米歇尔‧奥巴马给我15分钟，我不仅可以教美国人如何种植蔬菜，还可以告诉他们各种颜色的水果和蔬菜能滋润身体的哪部分器官。”
加蒙说他会向第一夫人解释如何将各种蔬菜水果与金、木、水、火、土五行联系起来，“孩子们了解了这些，长大以后就不仅知道菠菜对身体有好处（美国人从小教育小孩要多吃菠菜），而且知道为什么有好处。比如青椒对人的循环系统有好处而且富含维生素C，西红柿能明目……现在除了健康食品的粉丝、大多数美国人都不知道枸杞是什么。”
一个瑞士人如何对中医产生兴趣的呢？加蒙说他一生中大部分时间在做厨师，抱着食物不仅要好吃还可以提高人们的身心健康的理念。因此，当他有机会到新加坡工作、并在那里开设了一家法国餐厅时，他学会了将传统中医结合到法式烹饪中。从此开始投入到一个全新的事业里。
作为专业法国料理师，他以一道著名的法式菜，“法国香煎肉酱鸡排”（chicken gordon blue）来举例说，“这道法国菜是要把鸡胸打开，放入火腿和奶酪，沾上面包屑烘烤。我们用相同的鸡，但是放进菠菜和山药，烘烤后沾上香菜……山药润肺，香菜则能预防肾结石。”
他指出学会中医的饮食之道并不意味着人可以从此不得病了，“但它会让你变得更强壮更有弹性，来对抗现在世界上无处不在的有毒物质。”
西方有句俗语：“一天一个苹果让你远离医生。” 加蒙表示他的使命就是把过去流传下来、已被人们遗忘的点滴民间智慧传承给下一代。
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