【大纪元3月9日讯】（大纪元记者林文编译报导）今年1月佛罗里达州气候特别寒冷，造成蕃茄产量锐减约70％，25磅装的蕃茄平均批发价从一年前6.5美元现在涨到30美元，佛州以前通常一周有2,500万镑的蕃茄上市，现在不到25%。美国农业部表示，佛州蕃茄主要的西南部产区估计约有三分之二遭到寒害侵袭。
在佛州梅特兰（Maitland）的佛州蕃茄生产者交易中心（Florida Tomato Grower’s Exchange）总经理布朗说，佛州是美国冬季最主要的蕃茄供应商，1月气温达到创纪录的低点，长时间的寒流，蕃茄的质量和数量都大受影响。蕃茄不足影响了大部分地区，特别是中西部。
墨西哥餐厅经理丽德勒也说，蕃茄价格提高，品质也在降低，我们要求厨师少用蕃茄，但如果客户要求增加，我们还是会多给。全国性连锁快餐店温蒂（Wendy’s）正在张贴告示，告知客户蕃茄短缺。蕃茄因为供应量有限，只会根据客户的要求提供。除非客户要求，这些餐厅不会主动添加蕃茄。
一家零食商店的负责人戴克说，蕃茄产量不足，供应链大受影响问题很严重。他的蕃茄进货成本大涨，但他们并没有提高利润，希望能促进零售数量上升，以促使价格下降，蕃茄短缺改变了许多业者做生意的方式。
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