【大纪元5月27日讯】（大纪元记者彭凯文编译报导）最近的一项食品安全研究发现，高达92%的罐头食品及饮料，会释出一种类似女性荷尔蒙的双酚A ( Bisphenol A，BPA )，又称为二酚基丙烷的化学物质。而美国毒物计划局(The National Toxicology Program)则表示，这种物质可能会影响胎儿及初生婴儿的脑部、行为以及前列腺的发育，因此建议怀孕妇女应减少摄取罐头食品。
根据《今日美国》报导，一般人常会接触到的容器或物品中，大多会释出这种化学物质，例如塑胶瓶、纸张收据以及金属罐头，都会产生BPA。
美国市场安全工作组(National Workgroup for Safe Markets)与其他19个环保团体，日前发表的这项研究报告指出，双酚A即使在同一产品的罐头中，其含量也有很大的差别。例如同样在一种Del Mont法式绿豆罐头中，一罐含有36毫克的BPA；而另一罐的含量则高达138毫克。后者的含量足以改变前列腺细胞生长，增加动物的侵略性。
报告也呼吁国会应尽速立法，禁止食物及饮料使用含BPA的容器。在联邦政府还没采取保护法令之前，已有部分食品业者，自行率先采用不含BPA的容器。但在美国只有五个州、纽约辖区的三个郡，以及芝加哥市对BPA采取一些限制。而加拿大和丹麦两国，则早已立法限制婴儿食品使用BPA容器。
不过，美国食品杂货制造商协会(The Grocery Manufacturers Association)则表示，这份报告忽略了许多BPA是安全的相关证据。协会主席Robert Brackett声称，所有用于食品及饮料上的容器，都必须先经过实验证明，确保货品在使用期限内不会变质，才能上架贩售。
耶鲁大学医学院的妇产科医生Hugh Taylor，虽然没有参与这项调查，但他曾研究过BPA对胎儿的发育影响。Taylor医生也建议孕妇应少吃罐头食品，他表示大部分的罐头都会产生BPA；选购新鲜蔬果虽然贵些，但在怀孕期间若让胎儿吸收过多的BPA，而影响了孩子未来的健康，相较之下多花一点钱是值得的。
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