【大纪元6月17日讯】(大纪元记者林欣怡编译报导)据美国《生活科学》杂志(Life Science)报导，最新研究指出半夜吃零食可能造成牙齿易脱落，特别是那些晚上吃完东西后不刷牙的人是高危险群。研究专家呼吁，牙医师应该针对夜间进食者加强口腔卫生检查和口腔卫生教育，如建议他们使用含氟牙膏，以及睡前一小时不要再进食。
密苏里大学心理学家兰德葛伦(Jennifer Lundgren)说，我们事先假设半夜吃东西，而且吃完东西后不刷牙或不用牙线剔牙，以及夜间唾液分泌减少等会增加掉牙的风险。研究结果首次证明，不论男女吃宵夜都可能增加日后掉牙的风险。夜间唾液流量比较少，无法协助清洁牙齿，而且夜间食物残渣在口腔停留时间较长，如果吃完东西不刷牙，更容易使得甜食、酸性食物与饮料残留口腔，进而侵蚀牙齿。
研究员们在1987–1988年，针对2,436名30岁以上的丹麦人，以问卷调查他们是否半夜爬起来吃东西。经过六年的追踪，于1993–1994第二次问卷调查发现，吃宵夜者的掉牙数量比不吃宵夜者多出近四颗。
每周至少两次半夜爬起来吃东西，表示已经出现夜食症候群(night-eating syndrome)的症状，在美国只有1.5％的人口被这种相当罕见的饮食失调症所影响。但过去的一项研究估计，美国约有9％–12％的青少年和成人在晚上11点之后进食，然而这些人并未出现明显的夜食症症状。
研究中还发现其他造成牙齿脱落的显着相关因素，如吸烟、糖尿病、年龄以及只有高中毕业而非高学历者。研究人员表示，未来将针对年轻的夜食族群进行研究，设计更详尽的、有关夜食习惯的问卷。他们特别强调，目前的研究结果并不适用于重度夜食症候群(full-blown night-eating syndrom)和狂食症(binge-eating disorder)患者，因为他们并未评估具有这些症状的人。
有效的口腔保健方法
兰德葛伦博士表示，虽然目前仍不确定，单靠维持口腔卫生是否就能减少口腔健康不良的风险，但这可能是好的开始，可以协助那些经常在深夜进食的人，以及可能罹患夜食症的人寻求治疗方式。纵使牙医师无法制止患者在半夜狂饮暴食，但也应该让他们了解相关的风险性，针对夜间进食者加强口腔卫生检查和口腔卫生教育。网路医生网站(WebMD)的专家提供了完整的口腔保健计划，帮助你永保牙齿与口腔的健康。
★向牙医师咨询并了解个人特殊的口腔健康需求，例如怀孕、糖尿病、癌症治疗、心脏病、装假牙或矫正器等特殊情况，可能需要额外的保健须知或治疗，如此就必须调整口腔与牙齿的保健方式。
★含氟牙膏可强化牙齿的生长，预防蛀牙。每天用含氟牙膏刷牙两次，其中一次必须在睡前。
★均衡饮食，摄取多种类食物，但是少吃含糖或淀粉的食物，如干果和葡萄干、冰淇淋、洋芋片等，这些食物会提高口腔的酸性，容易形成蛀牙。吃完甜食一定要刷牙或咀嚼无糖口香糖。临睡一个小时前尽量只喝水，不要再进食。
★尽快戒烟或戒烟草，抽烟会造成口臭、牙齿变色以及其他的口腔健康问题，而且抽烟者是口腔癌、咽头癌、喉头癌与食道癌的高危险群。
★每年至少进行两次牙齿检查和洗牙。经常自我检查口腔与牙齿，熟悉它们的外观和变化，例如检查牙齿是否有任何碎裂、变色和松动的征兆，如果牙齿咬合改变或出现咬合疼痛应尽快就医。
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