【大纪元6月8日报导】（中央社记者李先凤台北8日电）今天是世界海洋日，荒野保护协会推出“永续海鲜543原则”，呼吁民众在餐桌上实践海洋守护行动。
荒野保护协会邀请学学文创行政主厨林德贤、海洋科技博物馆筹备处助理研究员陈丽淑博士出席记者会，鼓励民众在日常生活中多加留意，也能牵动海洋生物多样性。
荒野保护协会理事长林耀国表示，海洋蕴含相当多的生物，海洋生物和陆地上的动物一样，需要被重视，并非只是当食物。依循海鲜选择543原则（5不、4方向、3件事），将是因应海洋生物消失的契机。
他说，“5不”是不吃珊瑚礁鱼类；不吃大型鱼种或幼鱼、鱼卵；不吃深海鱼类、稀有物种、已过度捕捞的鱼种；不吃非永续渔法所捕捞的海鲜；不吃破坏环境与耗费自然生态的养殖海鲜。
“4方向”为选择量多、成熟期短，容易捕捞且有渔业管理的海鲜；选择滤食性或草食性的养殖鱼种，且管理良好的养殖海鲜；选择采用符合永续标准所捕捞的渔获；选择来历清楚的海鲜。
“3件事”，即所有海洋渔业所捕捞的海鲜都是“野生动物”；海洋资源已面临危机；把握今天的选择，决定海鲜的未来。
荒野保护协会并印制宣传品指出，人们吃下肚的海鲜等同于陆地上的野生动物，例如鱼翅=熊掌、黑鲔鱼=赤腹鹰、曼波鱼=台湾梅花鹿。
陈丽淑表示，台湾民众普遍不知道海鲜文化有什么问题，例如东港的“鲔鱼季”和花莲的“曼波鱼季”喧腾一时，事实上渔业资源衰退的问题在台湾已发生，东港的黑鲔渔获量创下历年来最低纪录，就是例证。
记者会现场，林德贤利用当季盛产的台湾鲷及文蛤示范两道好吃的料理，让家常鱼也可以煮得美味又营养。
