【大纪元8月13日讯】(大纪元记者李真香港报道)香港人谈饮茶，其实是吃饭聚餐的意思，和饮食密切相关。但台湾人谈饮茶，却是和生活有密切相关。以茶会友，以茶养生，以茶入菜，以茶品味生活，没有国界，没有界限，静心品味好茶，这就是台湾的茶文化。
昨日，趁着国际茶叶展在香港揭幕，由台湾贸发局推动的台湾茶业，第二次来香港推广台湾茶文化。今次就以台湾人的语言“喝茶好好 好好喝茶”做主题，多位台湾知名媒体人士都透过屏幕，现身说法如何喝好茶，以及如何理解台湾的茶文化，台湾最漂亮的电视偶像剧制作人王佩华表示，工作繁忙之际来杯台湾好茶，扑鼻而来的茶香，让人充份释放压力，而且喝茶更能维持身材苗条，为爱美女生所推崇。
天时、地利、人和是种好茶因素
台湾区茶输出业同业公会理事长高毅芳在新闻发布会上特别介绍了台湾四大名茶，包括东方美人茶，台湾包种茶，台湾乌龙茶和高山乌龙茶。她还说，原来要种好茶，是要依靠天时、地利和人和，尤其是四季气候变化，中国的传统二十四节气的变更，是作为挑选台湾好茶的参考依据。
比如“谷雨”是在4月20日前后，此时春茶开始大量生长，茶味韵厚，生津止渴，所以春茶以产制绿茶，包种茶以及高山乌龙茶最为适合；而夏季“芒种”时分，则适合品尝台湾特有的东方美人茶，味道偏苦，但经台湾茶商精心调制后，呈现出一种蜜香的独特风味，而且冻泡也风味十足；秋季白露时分，可饮用不凉胃的焙火茶或冻顶乌龙茶，冬季则适合品尝高山乌龙茶和文山包种茶，香气最足。
台湾茶文化有过百年历史
近年来台湾茶大受欢迎，09年总出口量达到2,375公吨，约占总产量的14%，其中出口最多的地区是大陆，约占了总出口量的1/3。高毅芳表示，台湾茶在大陆大受欢迎，这可能和台湾重视茶的质量有关，尤其现在人都怕有毒食品，而且台湾茶在品质上有保证，比如东方美人茶是以虫咬而制成，就说明农药含量少，可以放心饮用。
谈到茶文化，台湾人都各有看法。高毅芳认为，台湾茶文化有过百年历史，“轻松自在的喝茶，呈现的就是中国人喝茶的文化”，而晟洋茶行老板林日升则认为，喝茶时会和朋友聊天，可以帮助人提高自己的素质，社会历练比书中还要精彩，是最珍贵的财富；飘逸实业的第二代传人沈子渊则认为喝茶除了降低血脂，增强人体免疫力外，喝茶还可以陶冶性情，净化身心，收身心健康之功效。◇
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