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【大纪元2011年01月23日讯】(大纪元记者黄玉燕台湾台中报导)拥有18年经验的明台高中餐饮科，以连5年获教育部烘焙大赛冠军之姿，网罗自家烘焙与调酒冠军选手，为新店法式甜点屋加持。 雾峰林家第四代明台副校长林承峰说，明台以教学起家，引进法国蓝带教学系统，食材与烘焙技术，皆具国际水准，甜品等级甚至超越五星级饭店。
拥有全台最资深烘焙经验的明台高中餐饮科，以连5年获教育部烘焙大赛冠军之姿，网罗明台毕业曾获烘焙与调酒冠军选手为新店加持，还有远东香格里拉主厨常驻，精心雕塑符合在地口味、高雅细致的法式甜品，吸引各年龄层消费者喜爱。
明台开店主打台北超夯“杯子蛋糕”，新店座落在逢甲商圈。推出天然、少糖、少油的精致典雅甜品，以低于台北近半的售价，抢攻中台湾市场。其顶级奢华法式甜品路线，在试卖期，已吸引大批饕客慕名前来抢便宜。
开幕期间涌进部落客群和无名相簿正妹团，主厨端出金箔生巧克力打造的生巧克力、入口即化的浓厚马达加斯加顶级巧克力，还有抢手的莱姆开心果蛋糕供品尝。典雅奢华的顶级甜点、马卡龙、杯子蛋糕、手工饼干等等，多层次的口感，征服挑剔的味蕾。
副校长林承峰表示，明台餐饮教学具国际水准，开店清一色录用自家毕业生，所以能马上手。所引进的法国蓝带教学系统，在食材与烘焙技术，皆具国际水准，甜品等级甚至超越五星级饭店。喜爱享受纯法式甜品消费者，尝鲜趁早。
