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【大纪元2011年10月04日讯】（大纪元记者林秀丽台北报导） 为提倡产销在地生产在地消费，提供消费大众国产优良农产便利性鲜食，农委会鼓励台湾优良农产品发展协会(CAS)研发相关便利性的鲜食产品，10月4日于台大医院国际会议中心举办“2011 CAS便利性鲜食新品发表会”，消费者将享有更多样鲜食料理的美味，也同时支持在地生产国产农产品。
农委会表示，鲜食产业蓬勃发展，每年有近2,000亿元的商机，今(2011)年统一超商鲜食营业额将突破200亿元，预计今年全年用米量可达1.5万公顿，整体农特产品使用量将达3.8万公吨，采购金额达25.6亿 元，因此具便利特质以及健康卫生的鲜食产品市场商机不容忽视。
CAS协会积极鼓励会员厂商选用在地最新鲜的农渔畜食材开发便利性鲜食商品。今年在93项开发产品中，评选出16家厂商25项的产品，推出适合立即食及简单复热烹调的产品，有生鲜轻食系列、养生系列等多样。
农委会畜牧处食品加工科科长林子清说：‘我们是从产地，不管是蔬菜和鸡鸭鱼肉，都是在地生产，而且非常新鲜。’
16家厂商以职场工作忙碌的族群自做餐点不易，研发推出了沙拉、蔬果、米食、养生粥、养生锅汤、便当、特色农产等系列，将在各便利商店、量贩店买的到，可以满足单身或小家庭消费者一日三餐的需求。
中原食品公司董事长董晃铭提到：‘公司的产品采自动化生产及严格的品质管制，从食材农药的检验到产品包装一层层的检查， 必须做到新鲜及品质优良，才能得到 CAS验证标章’。
将同时办理CAS特色农产食品促销活动如绿竹笋、杏鲍姑、123便利餐系列产品等希望带动消费者需求及促进相关农畜业的发展。
