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【大纪元2011年12月18日讯】(大纪元记者李惠堂屏东报导) 牛蒡俗称“牛大力”，台语谐音为“吴母”，屏东市在顶溪、顶柳、归来地区，栽种面积约30多公顷，主要外销日本市场。
面包师傅陈义恭学习烘焙10年，研发牛蒡面包、牛蒡鲜奶棒与牛蒡蛋糕，经过半年的时间，终于成功，消费者从面包中可以品尝到牛蒡散发出的香气，享受完全不一样的口感。
陈义恭居住于屏东市归来社区，从国中毕业就开始学做面包，有一天，父亲对他说，面包到处都有人卖，我们要做与众不同的面包，才能与人较量；我们地区的牛蒡营养价值高的健康蔬菜，对人体有帮助，为何不融合，制成面包呢？
父亲的一句话，让陈义恭开始用心研究，半年期间丢弃的面包无计其数，不放弃的陈义恭，累积失败原因与经验后，终于让他研究成功，面包在坊间又多了另一种新口味。
陈义恭在归仁路开了一家“糕点家烘焙坊”，没有参加过比赛，没有面包师傅吴宝春的名气，陈义恭说，我做的牛蒡面包都靠品尝过的人口碑相传，外地人来购买的人比本地人多，因为归来地区的人已习惯牛蒡用烹煮，要适应牛蒡面包新口味可能要慢慢来。
