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健康食品
【大纪元4月15日报导】（中央社记者夏念慈高雄15日电）美国近年相继发生购服茶叶浓缩锭致肝功能受损，阳明大学环境与职业卫生研究所所长刘宗荣建议政府制定健康食品毒性检测流程，严格把关，呼吁消费者服用药物或食品都应小心。
首届食品药物安全评估国际研讨会今天起在高雄医学大学一连召开2天，刘宗荣下午4时主持及演讲有关“健康食品安全性评估”议题。
同时在台北荣总教学研究部毒物研究室工作的刘宗荣说，最近这几年，美国先后发生消费者购服茶叶浓缩锭的保健类辅助食品后，肝功能严重受损，甚至有人换肝求生。
刘宗荣表示，保健类食品近年在国内也大行其道，强调保肝功能的植物性健康食品也五花八门，美国已出现多起辅助食品伤害肝功能意外，台湾是否也存在类似的食品消费安全意外？虽未见官方或学术机构发布警讯，但政府与消费者也该有防范戒心。
刘宗荣说，国内健康或保健食品泛滥，政府宜及早制定食品肝毒性测试的标准作业流程，检测项目至少应包括细菌、细胞及活性，通过肝毒性检测才允许合法上架贩售，目前美国辅助食品及台湾保健类食品都少了这一道把关。
刘宗荣建议消费者，凡是浓缩类的保健制锭，消费者购服前必详细读说明书，照指示服用，千万不可自行加量，因为浓缩量是非常大量的，身体肝肾承受是一大负担，长期购服也增加健康风险。
高医大药学院院长李志恒说，他曾研究榄仁树叶的抗氧化功能，发现剂量低具抗氧化，剂量高反助氧化，证明高剂量不一定有助健康，说不定有害，消费者购服忌讳自行加量。
李志恒表示，国内许多产制健康辅助食品的业者，为避开健康食品标章要求高成本制作及测试实验流程，改以保健食品或一般食品上市贩售，这种鱼目混珠的作法，虽能为业者省了很大研发成本支出，但对消费者得承受较高安全风险，这也是国内健康食品安全把关最大漏洞，政府宜及早谋补救之道。