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肾虚?养好肾该吃啥?

文 / 胡乃文、王贺

(胡乃文开讲/大纪元)
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中医认为肾是脏腑功能的根本。骨质疏松、腰痛、掉发、白发、牙龈萎缩、牙齿松动、耳鸣等健康问题可能是由肾虚导致的。通过补肾,这些症状会得到改善和有效的治疗。

 中医经典《黄帝内经》记载,“肾主骨,生髓······”肾功能的好坏与骨骼、牙齿、身高、头发等健康状况紧密相关。

例如,当人出现骨质疏松、腰痛、脱发等现象时,很可能是肾虚的表现。对待这些症状,中医往往会使用补肾的方法进行调理和治疗。

与西医对“肾”的认识不同,中医的“肾”指的是“肾精”。“精”又称精气,大部分储存在肾脏当中,是构成人体、维持生命活动的最基本物质,它既包括从父母遗传下来的生命物质──先天之精,也包括后天从饮食、呼吸中得到的水谷之精——后天之精。

骨质疏松、腰痛、掉发······可能是由肾虚导致。(Shutterstock)

而肾虚,中医就是指肾精虚少。所以中医有“肾乃生命之本”之说。它具有营养骨骼、牙齿、调节荷尔蒙和免疫系统、控制水液、管理精神意志等作用。

而西医所谓的“肾”,单纯指的是肾脏这个器官。它将肾视为排泄器官,是泌尿系统的一部分。在西医院中有两个不同的科别,一个是肾脏科,另一个是泌尿科。泌尿科不仅涉及肾脏,还包括膀胱、尿道、男性生殖系统等部分。

具体来讲,肾的精血充足则头发光泽、骨骼强健、牙齿坚固。反之则会导致牙质变差、骨质疏松、腰痛、弯腰驼背,甚至影响青少年身高增长等。当骨质、骨轮出现萎缩或退化迹象时,可能会导致生长停滞。

中医讲,甜食伤肾,多食甘则骨痛而发落。肾虚后,头发会失去光泽、变白、脱落、腰膝酸痛。所以人不宜吃过多甜食,更不可形成“糖瘾”。

一些儿童牙齿不好,如珐琅质剥落、牙质变色等,这也与先天肾虚有关。给这些小朋友服用补肾的中成药“还少丹”,几个星期后,牙齿逐渐恢复正常。

此外,耳鸣也可能跟肾虚有关。中医认为,高音耳鸣通常与肾虚有关,而低音耳鸣则可能与肝相关。了解耳鸣的类型,可以有针对性地进行治疗。

导致肾虚的原因,除了生理原因外,精神(情绪)也起着很大作用。从中医理论看,比如,悲伤、忧郁伤肺;恐惧、惊讶伤肾;怒伤肝;过度喜悦伤心。因此保持情绪稳定,避免过度的惊恐,对于维护肾健康也很重要。

其实,西医的研究也证明肾病会导致骨密度下降。肾病患者更易出现骨折现象,其比例是正常人的四倍。

那么,中医如何补肾呢?除了药物之外,如“金匮肾气丸”“六味地黄丸”“还少丹”等。食补也很重要。

下面就介绍5种有助于补肾的食物。

黑色食物与乌鸡汤:补肾的传统智慧

在传统中医中,某些黑色食物被认为对肾有特别的滋补作用。这些食物包括何首乌、黑豆、黑芝麻、黑米(也称为紫米)、云耳等。这些食材不仅营养丰富,还能帮助强化肾功能,促进整体健康。

(胡乃文开讲/大纪元)
除了这些食物,乌鸡汤也是一种流传已久的补肾佳品。何首乌乌鸡汤是一种以何首乌和乌骨鸡为主要成分的汤品。

何首乌是一种特殊的药用植物,几个世纪以来一直是中医中传统的肝肾滋补佳品,有乌发和延年益寿之功效。

西方医学也发现,何首乌有抗衰老、抗脱发、抗癌、抗氧化、抗菌、抗高血脂、抗动脉粥样硬化的功效,并可调节免疫系统和保护肝脏。这是何首乌中富含的苯二酚、醌和类黄酮类化合物所起的作用。

何首乌乌骨鸡汤

材料:乌骨鸡半只,何首乌38克~76克,枸杞30克~38克,红枣8~10颗,老姜6片,香菇3朵。

作法

• 首先将香菇泡软后切片,准备6片姜片,鸡肉洗净后切块,放入沸水中烫熟后捞出。

• 将何首乌清洗干净,与水一起放入锅中同煮至沸腾,熬出中药汤汁后,再将鸡肉放入炖煮约30分钟,直到鸡肉熟烂。

• 起锅前可依据个人口味和需求加入适量的盐调味。

何首乌乌骨鸡汤。(胡乃文开讲/大纪元)

这道汤品不仅味道鲜美,还能提供肾脏所需的营养,有助于改善记忆力,并对预防认知障碍症有益。

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责任编辑:周侃霏

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