【大纪元2011年07月31日讯】(据民视新闻报导)提起蜗牛料理，我们通常会想到法国或意大利，不过东非的奈及利亚也将蜗牛视为美味，而且养蜗牛在当地可算是利润相当高的小本生意，据饲主表示，养一只蜗牛成本不到台币五元，但却可以卖到十倍价钱。
这排蜗牛旁人看来就是蜗牛，但在饲主眼中，可是宝贝的摇钱树，因为每只卖出最多有十倍利润，这种非洲大蜗牛名副其实，真的会长得很大只，两年后长成像这样，长二十公分的大蜗牛，除了供应给当地的高档饭店和餐厅当食材外，由于肉多加上价格相对低廉，颇受欧洲国家青睐，所以也有外销市场。
其实在奈及利亚养蜗牛可说是小本生意赚大钱，因为不须多大规模的场地，只要在自家后院一次就能养个一万只，这位荷包大丰收的饲主表示，他已经将饲养心得传授给一千多人，希望其他人也能借此脱贫，果然有人因此创业成功，两年内进账一万五千美元之多。
相较于法式料理用烤的，奈及利亚当地常见的烹调法，是将蜗牛肉加上番茄和辣椒下去扮炒，这样一盘在饭店可卖到三十美元，大厨挂保证好吃，不过没尝过蜗牛的记者显然有些怕怕，在鼓起勇气咬了一口后，他还是不禁打了个颤，记者老兄吃不惯没关系，反正还有很多人爱这味，而在这种市场需求下，养蜗牛发展成奈及利亚的新兴产业，可能性应该很大。
