【大纪元2011年09月05日讯】（大纪元记者伊铃加拿大多伦多报导)中秋月圆，正是华人一年中的重要节日——中秋节来临的时候。华人旅居海外，许多中华文化的传统习俗也被带到世界各地，中秋节在海外华人中近乎完善的传承下来。
尽管离中秋节还有一个多星期，而月饼已经在多伦多上市好几个星期了，几乎海外所有的华人超市、海味店、甚至有的餐馆都摆出了各式各样的月饼出售，不错过一年一度的好商机。
多伦多是加拿大华人人口最多的城市，将近50万华人在此落地生根，华人文化占据相当比例。中秋将至，在多伦多市场上出售的月饼主要来自香港、台湾及多伦多本地，也在极少的超市或月饼出售摊位有大陆的月饼出售。 有许多月饼爱好者已经在中秋节到来之前，早早的品尝了月饼的美味；不少华裔认为中秋吃月饼可以寄托乡情。
月饼市场品种丰富
赏月，吃月饼，是中秋节的重要内容。相传，月饼最初是用来祭月神的祭品，慢慢的，人们把中秋赏月和品尝月饼作为亲人团聚的象征，逐渐的，月饼也成了节日的礼品，馈赠亲友，联络感情。
现代月饼的制作越来越精细、考究，外形美观，在月饼的外面还印有精美的图案，如“嫦娥奔月”、“银河夜月”、“三潭印月”等，用月饼寄托思念故乡、思念亲人之情。
月饼的名字五花八门，单从月饼的名字就能感受到中秋节的隆重。如“盛世珍品”、“花好月圆”、“至尊帝皇”、“贵族月饼”、“富贵月”，“耀记月饼”等；甚至还分为本地名牌、香港名牌。在多伦多的市场上，大约有10几、20个品种出售。
制作月饼的馅各不相同，口味也不一样。主要有枣仁、蛋黄、凤梨、豆蓉、莲蓉等；冰皮月饼的馅有的带果仁。据一位月饼销售业主介绍，莲蓉蛋黄月饼最受消费者欢迎。
2009年开始，加拿大已禁止进口大陆含蛋黄、肉类月饼。在市场众多的品种中，也有大陆生产的月饼出售，价格较便宜。在唐人街一家月饼销售店了解到，一盒4个饼装的大陆月饼卖价为11元，而同类的香港及本地的产品通常贵一倍，一盒卖22至24元。而一些超市的大陆月饼基本是纯素的，含蛋黄的月饼则来自台湾和香港。
顾客挑选月饼时，销售员通常建议，如果是自己吃，买简装品较实惠；如果是送礼，买精装品比较体面。
有一家海味店外面摆了很多月饼出售，都是清一色的香港货，最多的品种是“至尊帝皇”月饼，包装不一，有精装品，也有简装品。这位刘姓业主说，台湾月饼一般在大统华超市能买到，因为自己是广东人，喜欢进香港的月饼。
他说不考虑进大陆月饼，因为质量难保证。也不清楚其他商家是如何进到大陆货，反正自己不会去进大陆月饼。
他说，顾客挑选莲蓉蛋黄月饼的较多，但选择其他口味的人也不少，总之每个人口味爱好不一样。到最后所有的月饼都会卖光。近年市场出售的冰皮月饼，价格较贵，几乎比传统月饼价格高一倍，也有不少人买，图个新鲜。中秋节一年才一次，一般人都不会考虑去节省这个小钱。
月饼寄托思乡情
小王和小张是属于赶早尝鲜的人，他们在3个星期之前就已经在华人超市买到月饼。他们挑选了几个不同的品种，如莲蓉蛋黄月饼，枣蓉月饼，豆蓉月饼，还有近年上市的新品种冰皮月饼。
“月饼的特色就是香、甜，一年才吃一次，主要是图个节日气氛。”小王说。
小王移民加拿大10年来了，刚来头几年，父母会托人捎来月饼或邮寄月饼，近几年已经不再了，原因是多伦多月饼品种丰富，质量也不错，不用费那个精力了。他说：“其实自己对月饼这种又甜又腻的食品并不十分喜欢，只是一到中秋节，看到超市有卖月饼，让我想起中秋节来了，总会去买几个，虽然不跟父母在一起，吃月饼也算是寄托一种思乡之情，沿袭父母对中秋节的重视。”
小张说，她以前在中国时根本不吃月饼，最怀念的是每到中秋节，奶奶给她准备的柚子灯，即在插上棍子的柚子上，插上许多点燃的香，晚上跟小朋友一起到公园去玩柚子灯，柚子灯随着舞动，放射一束束红光，在夜色里十分美丽。
“来到加拿大后，中秋节的气氛不如国内浓厚，看到月饼就想买，吃月饼的时候，会让我想起小时候过中秋节的味道。”她说。
月饼好吃但不可多食
海外行医多年的老中医黄明先生谈到，月饼虽然好吃，但要适可而止。月饼在制作过程中，为了增加口感，即又香又甜，加了大量的糖和油脂，特别是猪油。所以月饼不能列入健康食品之列。
“吃月饼的时候不能太随意，就如吃任何食品都不能太过一样，既要应节，又要注意健康。最好是品尝，一次不要吃太多，跟绿茶搭配较合适，这样能减少油腻，帮助消化。”他说。
黄先生说，有些病人，如糖尿病人，肥胖者，最好选择无糖月饼，这样对控制血糖有好处，即使无糖月饼也不能多吃，因为月饼淀粉含量高，淀粉本身就是多糖，多吃同样有害。
他说，胃、十二指肠溃疡病人要了解，多吃月饼会增加胃酸分泌，加重病情；胆囊炎、胆结石患者，月饼含的高油脂会导致胆汁分泌增加，引起急性发作；老人及幼儿因为脾胃功能较弱，消化能力差，多吃月饼会导致消化不良。
