【大纪元2012年10月31日讯】（大纪元记者慈蕊法国报导）法国农业及食品监管部长纪尧姆•加罗（Guillaume Garot）最近谈到，法国人浪费食物的现象非常严重，每年有700万吨的食物被扔掉了。每个法国人每年扔掉的食物多达20到30公斤，其中有7公斤还是没拆包装就被扔掉了。如果从整个食物链的全过程计算的话，平均每个人法国人每年浪费的食物差不多有150公斤，（略微低于欧洲的平均值190公斤）。每个法国家庭每年浪费的食品的价值相当于500欧元。专家称过度消费是导致这一现象的主要原因之一。
近日，针对解决食品浪费问题，法国政府决心从整个食品链入手，围绕着大型超市、市场、食品批发集散地、食品工业企业、相关协会及广大消费者等涉及食品消费的各个环节展开反浪费行动。政府期望到2025年时，该食品浪费的数量能够减少一半。
为使顾客不过度消费，以致造成食品浪费，大型超市如Monoprix、Système U、欧尚和Casino等在食品销售方面正在制定相应措施。加罗部长还建议这些超市，如在促销活动中，顾客廉价买三份一样的商品，那么第三份可以日后再来商店取货，避免放在顾客家中坏掉。一些超市把大包的食品拆散零售，按个人消费量出售肉类等措施。部长还希望那些大型食品批发商能够回收未售出的食品。
一些协会也着手配合政府执行反浪费计划。法国红十字会社会活动部负责人迪迪埃•皮亚尔（Didier Piard）认为，把减少食物浪费的目标定在2025年，有点太远了。他还说红十字会每年从大型批发商那里收集到的食品数量，占红十字会发放救助食品总量的30%，他希望这个比例最好能增加到50%或60%。
法国学校食堂也是此次反食品浪费计划的重要角色之一。在法国西南部的多尔朵涅省（Dordogne）的中学，这里学校的食堂开始尝试为学生配制“合理套餐”，充分利用未售出食品，为学生提供美食的同时还为节约粮食做出了贡献。
法国政府还专门设立一个网站，向法国人传播一些节约食物的好办法。在反食品浪费的所有措施实行期间，政府会观察成效，做出更加完善的计划。预计明年6月，法国政府将签署反食品浪费国家公约。
（责任编辑：德龙）
