【大纪元12月21日报导】（中央社记者郭芷瑄屏东县21日电）在屏东投资新台币4亿9500万元的金利食安科技公司，今天落成，成为亚洲第1家超高压低温物理杀菌专业代工厂。
金利食安科技公司位于屏东加工出口区，董事长廖日兴表示，会选择到屏东加工出口区投资设厂，因为屏东县农渔畜食品制造业的产业规模，已具备食品杀菌代工的市场利基。
廖日兴说，金利食安会投入超高压低温物理杀菌（HPP），主要是看好接下来人们对于食品需求的演变将朝向天然、无添加又营养安全的趋势演进。
屏东县工商发展投资策进会表示，欧美等国以HPP处理食品加工已多年，但亚洲地区国家习惯腌渍食品，或是添加防腐剂，因此，目前亚洲地区还没有类似的代工厂。
金利食安执行副总廖国荣说，亚洲的食品厂大多是中小企业，每天加工的食品量有限，再加上HPP设备需要巨额投资，亚洲才会到现在没有HPP代工厂。
廖国荣指出，国人吃的海鲜、果汁及肉类等加工品，使用食品添加剂的情况非常普遍，经过HPP处理的加工食品，在没有防腐剂情况下，肉品类的保鲜期可从45天延长到90天，甚至100天。
他说，国外的技术已达180天的保鲜期，除了保鲜期增长外，也能保有原食物的风味、口感及营养。
金利食安代工的食品有海鲜、肉类及蔬果，目前有1条生产线，1天可处理30吨的食品加工，2年内将陆续扩展生产线，达到1天处理100吨的规模。
目前，金利食安代工的国内大厂有台畜食品公司、统一食品公司、台糖公司及富统食品等。
